| Št. |
Kontrolna točka - opis |
V Pantheonu (Da/Ne) |
Povezava do uporabniškega priročnika v Pantheonu |
Možnost |
Opomba |
| TY |
TRŽNI MODUL TURČIJA
|
|
|
|
|
| TY 1 |
DOLOČILA ZA TURŠKE PULTE |
|
|
|
|
| TY 1.1 |
Ali so pulte postavljeni v predgreto lopo čim prej in se njihovo vedenje natančno spremlja ob prihodu na vzrejno mesto?
Kjer je potrebno, zaradi podnebnih razmer ali zaradi posameznega sistema inkubacije, se enodnevni pulte postavi na mesto, ki ustreza njihovim temperaturnim zahtevam. Na primer, segrevalne svetilke v skladu s številom purančkov bodo nameščene.
|
|
|
|
|
| TY 1.2 |
Podlaga mora biti suha in z nizko emisijo prahu. Struktura podlage mora ustrezati zahtevam pulte. Mokre lise je treba pokriti s suho podlago ali jih mešati s suho podlago čim prej. N/A, kjer se ne uporabljajo enodnevni pulte. |
|
|
|
|
| TY 1.3 |
V primeru agresivnega kljuvanja bi morala biti mogoča začasna temnitev pod 5 luksov. Zagotoviti je treba okoljsko obogatitev. Veterinar naj bi bil obveščen, če po dveh dneh ni opaziti izboljšanja. |
|
|
|
|
| TY 2 |
HRANA IN VODA |
|
|
|
|
| TY 2.1 |
Prostori za hranjenje morajo biti naslednji: za krožno hranilnico med inkubacijo (do 35 dni) 0,8 cm na kg žive teže, med gojenjem 0,18 cm na kg žive teže, merjeno na zunanjem robu hranilnice. |
|
|
|
|
| TY 2.2 |
Sveža voda mora biti na voljo kadarkoli z zadostnim pretokom vode in zadostnim prostorom za pitje, in sicer: krožni napajalnik: med inkubacijo (1. dan do 35. dne) 0,40 cm na kg žive teže, med gojenjem 0,10 cm na kg žive teže.
Če se uporabljajo napajalniki z bradavicami, je treba upoštevati priporočila proizvajalca. |
|
|
|
|
| TY 2.3 |
Minimalni dokazi o razlitju vode morajo biti prisotni. Raven vode v napajalniku in višina napajalnika morata biti v skladu z velikostjo ptic. |
|
|
|
|
| TY 2.4 |
Naslednji dejavniki, ki vplivajo na prostor za hranjenje in dovoljenje za pitje, morajo biti upoštevani pri pregledu teh objektov:
1. Oblika hranilnic in napajalnikov
2. Teža ptice pri klanju
3. Trajanje dnevnega temnega obdobja
4. Način hranjenja (tj. ad-libitum, omejeno ali hranjenje ob obrokih)
5. Učinek na upravljanje podlage
6. Učinek na enostavnost pregleda
7. Priporočila proizvajalcev |
|
|
|
|
| TY 2.5 |
Ptice morajo imeti dostop do hranilnic in napajalnikov brez nepotrebne konkurence, aktivnost pa je treba spodbujati. |
|
|
|
|
| TY 2.6 |
Analiza vode na vhodni točki mora biti opravljena vsaj enkrat letno.
Voda mora biti brez E. coli. Kemijska analiza mora zajemati pH (mora biti med 5 in 9), Fe, nitrate, sulfate, prevodnost, trdoto vode. Nacionalne smernice, če so na voljo, morajo biti upoštevane. |
|
|
|
|
| TY 2.7 |
V primeru oskrbe iz omrežja mora biti letna analiza vode od dobavitelja sprejemljiva. Kakovost vode mora biti v skladu z nacionalno zakonodajo o krmi. |
|
|
|
|
| TY 2.8 |
Vizualna ocena ptic in oskrbe z vodo mora zagotavljati skladnost. Dokumentiran postopek za čiščenje (mehanično,
kemijsko). Vizualna ocena filtrov, prozornih cevi in preglednih stekel mora zagotavljati skladnost. Zapisniki rednega čiščenja rezervoarjev in cevi morajo biti na voljo. |
|
|
|
|
| TY 2.9 |
Zapisniki dnevne porabe morajo biti shranjeni. V primeru nenormalnih odstopanj dnevne porabe vode je treba raziskati vzrok in po potrebi sprejeti korektivne ukrepe. Dokazi o
korektivnih ukrepih morajo biti na voljo. Vodomeri morajo biti vzdrževani in delovati pravilno. |
|
|
|
|
| TY 2.10 |
Rezervoarji morajo biti pokriti. Zapisniki rednega čiščenja rezervoarjev in volumetrične merilne opreme morajo biti na voljo. |
|
|
|
|
| TY 2.11 |
Vzorec vsake serije krme, ki je bila dostavljena, mora biti shranjen na kmetiji ali v mlinu za krmo (kjer je delovanje popolnoma integrirano) za obdobje 3 mesecev po tem, ko so bile ptice odposlane. |
|
|
|
|
| TY 3 |
HOUSED TURKEYS (N/A if no housed turkeys) |
|
|
|
|
| TY 3.1 |
Stavba |
|
|
|
|
| TY 3.1.1 |
Prostor za perutnino mora ustrezati naslednjim zahtevam:
1. Streha in strop morata biti v dobrem stanju, vodoodporna in enostavna za čiščenje
2. Tla morajo biti dobro odcedna, varna, udobna in higiensko
urejena
3. Stene morajo biti vodoodporne, brez prepihov in zaščitene pred škodljivci |
|
|
|
|
| TY 3.1.2 |
Pod vročimi podnebnimi pogoji so sprejemljive stavbe z mrežastimi/steklenimi stenami, če se ohranja nadzor nad glodavci. Strehe morajo biti izolirane. Dodatna prisilna ventilacija mora biti zagotovljena v primeru ekstremnih vročih vremenskih razmer.
TY 3.1.3 |
|
|
|
|
| Ali je površina tal iz betona ali asfalta in je nad zunanjim nivojem tal? |
Opredeljeno v kontrolni točki.
TY 3.1.4
|
|
|
|
|
| Ali imajo tla, streha, strop in stene zatesnjene spoje? |
Opredeljeno v kontrolni točki in bi moralo biti potrjeno z vizualno
oceno.
TY 3.1.5
|
|
|
|
|
| Zapisniki neodvisnih strokovnih nasvetov o oblikovanju novih objektov ali prenovi obstoječih hiš morajo biti na voljo. |
TY 3.1.6 |
|
|
|
|
| Ali so ključne točke, povezane z dobrobitjo, redno zapisane in pregledane (letno) s strani kmeta in prisotnega veterinarja ali tehničnega strokovnjaka za vse nastanitve in so prikazane pri ali blizu |
vhodu v vsako stavbo?
Ključne točke morajo biti prikazane pri ali blizu vhoda v vsako
stavbo in vključujejo naslednje:
1. Skupna površina tal, ki je na voljo pticam
2. Število ptic v razmerju do teže, dovoljene v vsaki hiši, mora
ustrezati največji dovoljeni gostoti naseljenosti
3. Število ptic v razmerju do prostora za hranjenje in zagotavljanje napajalnikov
4. Delovna temperatura (vključno z alarmnimi razponi)
5. Vrsta krme in identifikacija silosa
6. Dnevni režim osvetlitve.
TY 3.2
|
|
|
|
|
| Gostota naseljenosti |
TY 3.2.1 |
|
|
|
|
| Upoštevati je treba skladnost z ustrezno lokalno zakonodajo o gostoti naseljenosti. |
TY 3.2.2 |
|
|
|
|
| Ali vsa perutninska nastanitev zagotavlja dovolj prostora za omogočanje |
neomejenega dostopa do osebja za namene pregleda in odstranitve bolnih ali poškodovanih ptic?
Vizualna ocena in pisne izračune gostote naseljenosti za vsako
stavbo morajo zagotavljati skladnost.
|
|
|
|
|
| TY 3.2.3 |
Ali imajo vse ptice dovolj prostora za omogočanje naslednjega?
Vizualna ocena mora zagotoviti, da imajo ptice dovolj prostora za
naredi naslednje:
1. Prosto se premikati
2. Normalno stati
3. Obrniti se
4. Raztegniti krila
5. Sedeti brez stika z drugimi pticami
|
|
|
|
|
| TY 3.2.4 |
Največja gostota naseljenosti, ki jo določa lokalno določena (industrijska smernica), mora biti upoštevana. Uporabna talna površina je talna površina, ki jo ptice lahko uporabljajo brez omejitev. Območje pod žlebovi in hranilnicami se šteje za uporabno talno površino, če so vertikalno nastavljive in je zagotovljeno, da so te, od 21. dne naprej, redno prilagojene velikosti ptic. Lokalno določene gostote naseljenosti se lahko presežejo, če nacionalne smernice to dovoljujejo in te vsebujejo naslednje zahteve: usposobljena oseba, vsaj
dve leti izključno odgovorna za jate brez pritožb pristojnih organov ali vsaj dve jati pod strogim nadzorom tehničnih strokovnjakov brez pritožb, dokumentirano usposabljanje, dokumentirana mesečna obisk veterinarja ali tehničnega strokovnjaka, purani, ki kažejo znake bolezni, se premaknejo na ločeno območje (gostota naseljenosti = 50 odstotkov normalne stopnje), na dan odpreme mora biti podlaga v dobrem stanju, imetnik/oseba, odgovorna za jato, mora biti dolžna zmanjšati gostoto naseljenosti, če
veterinar ali klavnica opazi težave, povezane z upravljanjem, pri dveh zaporednih jatih. Če ni težav pri vsaj dveh naslednjih jatih, se lahko gostota naseljenosti ponovno poveča (po posvetovanju z veterinarjem).
TY 3.2.5 |
|
|
|
|
| Ali obstaja sistem beleženja za vsako perutninsko hišo, ki dokazuje skladnost z največjo gostoto naseljenosti? Ali sistem omogoča kmetom, da prepoznajo in sprejmejo ustrezne preventivne ukrepe v tistih |
perutninskih hišah, za katere stopnje rasti kažejo, da bo največja gostota naseljenosti presežena?
Pisni (trdi ali mehki izvod) zapiski o gostoti naseljenosti, ki spremljajo največje gostote naseljenosti na koncu rasti, morajo biti
na voljo.
TY 3.3
|
|
|
|
|
| Ventilacija in nadzor temperature |
TY 3.3.1 |
|
|
|
|
| Pisni (trdi ali mehki izvod) načrt ventilacije mora biti prikazan kot izveden. Prikaz računalniško nadzorovanega sistema |
kot dokaz izvedbe je sprejemljiv.
TY 3.3.2 |
|
|
|
|
| Ali sta temperatura in hitrost ventilacije nastanitve |
ustrezni geografski lokaciji sistema nastanitve ter starosti, teži in fiziološkemu stanju ptic?
Vizualna ocena in zavedanje delavcev o zahtevah morata zagotavljati skladnost.
TY 3.3.3
|
|
|
|
|
| Ventilacijski sistem mora biti zasnovan tako, da ohranja zračne |
kontaminante pod priporočili ustreznega pristojnega organa v državi proizvodnje. Kontaminanti, ki jih je treba upoštevati, so prah, CO2 in amonijak. Treba je zagotoviti, da zračni kontaminanti ne dosežejo ravni, pri kateri povzročajo draženje oči ali nosu med pregledom.
TY 3.3.4 |
|
|
|
|
| Kakovost zraka mora biti preverjena med pregledom. V primeru opaznih |
odstopanj, ki povzročajo srbenje oči ali pekoč občutek v dihalnih poteh človeškega opazovalca, je treba pokazati zavedanje o tem, kako izboljšati kakovost zraka.
TY 3.3.5 |
|
|
|
|
| Ukrepi morajo biti sprejeti za zaščito samcev pred toplotnim stresom v kasnejši fazi vzreje. Ukrepi lahko vključujejo naslednje: dodatni ventilatorji, hladilne blazine, odpiranje vrat, vlažilni sistemi, uporaba strešnih pršilnikov. |
TY 3.3.6 |
|
|
|
|
| Ali ima vsaka lokacija pisno politiko za prepoznavanje in postopke, ki jih je treba upoštevati v primeru toplotnega ali hladnega stresa? Ali so vsi delavci seznanjeni s to politiko in jo uporabljajo? |
Pisna politika (mehki ali trdi izvod) mora biti na voljo v VHP in delavci morajo pokazati, kako uporabiti to politiko (alarmni načrt, vremenska napoved, ki je na voljo pravočasno, da omogoči načrtovanje za ekstremne temperature itd.).
TY 3.3.7
|
|
|
|
|
| Dostop do vremenskih napovedi bi moral biti na voljo in delavci bi morali pokazati zavedanje. |
TY 3.3.8 |
|
|
|
|
| Zapisniki dnevnih temperatur morajo biti na voljo in morajo biti predstavljeni tehničnemu strokovnjaku ali veterinarju. Vizualna ocena mora zagotavljati skladnost. |
Libelium |
|
|
|
TY 3.4 |
| Svetloba |
TY 3.4.1 |
|
|
|
|
| Svetlobni sistem mora zagotavljati minimalno svetlobno intenzivnost (10 luksov) |
med dnevom za najmanj šestnajst ur v vsakih štiriindvajsetih urah. Vse ptice, vzrejene v umetni svetlobi, morajo imeti obdobje teme v vsakih štiriindvajsetih urah. Temno obdobje mora biti podobno naravnemu ciklu dan/noč. Variacije so možne v prvih treh dneh po nastavitvi novih pultev, med odpremo ali zaradi veterinarja.
Ob nočnem času (osem ur) je svetlobna intenzivnost največ 0,5 luksov
sprejemljiva, da omogoči orientacijo ptic v primeru stresa in panike.
V primeru nenormalnega vedenja se lahko največja svetlobna intenzivnost med dnevom zmanjša pod 5 luksov v skladu z veterinarjem.
TY 3.4.2 |
|
|
|
|
| Ali je osvetlitev enotna znotraj iste perutninske hiše? |
Opredeljeno v kontrolni točki.
TY 3.4.3
|
|
|
|
|
| Ali je svetlobni sistem sposoben zagotoviti 100 luksov za čiščenje? |
Vizualni dokazi pri pregledu.
TY 3.4.3
|
|
|
|
|
| Kmetje morajo biti sposobni razložiti, zakaj je bila osvetlitev znižana, in potrditi, da so pridobili soglasje veterinarja za razvoj akcijskega načrta, ki je lahko bodisi ustni bodisi pisni. |
TY 3.5 |
|
|
|
|
| Podlaga |
.. |
|
|
|
TY 3.5.1 |
| Podlaga mora biti suha in drobljiva. Vizualna ocena mora zagotavljati |
skladnost.
TY 3.5.2 |
|
|
|
|
| Ali se na podlago, ki se uporablja, uporabljajo naslednje zahteve? |
1. Podlaga je iz primernega materiala in velikosti delcev
2. Podlaga se vzdržuje v suhem, drobljivem stanju
3. Podlaga je dovolj globoka za razredčitev iztrebkov (minimalno 5 cm)
4. Podlaga omogoča pticam, da se kopajo v prahu
5. Podlaga se dnevno dopolnjuje, če je potrebno, s svežo podlago
Opredeljeno v kontrolni točki.
TY 3.5.3
|
|
|
|
|
| Ali se podlaga odstrani iz praznih nastanitev takoj in se odstrani na |
ustrezen način? Ali se hranijo zapiski o čiščenju nastanitev in odstranitvi podlage?
Zapisniki o čiščenju nastanitev ali odstranitvi morajo biti shranjeni za preverjanje.
|
|
|
|
|
| TY 3.5.4 |
Ponovno uporabljena podlaga mora biti obdelana in dokazana, da je brez
mikrobioloških tveganj (zoonotski povzročitelji bolezni), kot je omenjeno v VHP. |
|
|
|
|
| TY 3.5.5 |
Ali so vsi delavci seznanjeni s pravilnim upravljanjem puranje podlage?
Delavci morajo pokazati znanje o pravilnem upravljanju podlage.
|
|
|
|
|
| TY 4 |
ZUNANJI PURANI (N/A if no outdoor poultry) |
|
|
|
|
| TY 4.1 |
Ali to drži za prostoživeče sisteme na prostem?
1. Zasnovani in upravljani so na način, ki zagotavlja, da območje okoli
vsake hiše ne postane izropano
2. Sestavljeni so iz pašnikov, ki so večinoma pokriti z vegetacijo
|
|
|
|
|
| Opredeljeno v kontrolni točki. |
TY 4.2
Ali ptice z dostopom do pašnikov imajo dostop do dobro odcednih območij za
|
|
|
|
|
| počitek, medtem ko so zunaj stavbe? |
Opredeljeno v kontrolni točki.
TY 4.3
|
|
|
|
|
| Ali gostota naseljenosti upošteva dejavnike, kot so tip tal, drenaža in |
pogostost rotacije jate?
Opredeljeno v kontrolni točki.
TY 4.4
|
|
|
|
|
| Ali ptice, ki jih hranimo v sistemih na prostem, imajo dostop do pašnikov vsaj |
osem ur vsak dan, razen ko je naravno dnevno obdobje krajše?
Ali so vse odprtine običajno odprte v tem času, razen ko to preprečujejo slabi vremenski pogoji?
|
|
|
|
|
| Delavci morajo pokazati znanje o zahtevah. |
TY 4.5 |
|
|
|
|
| Za sisteme na prostem v poletnih razmerah mora biti dostopno senčeno območje, ki ima dovolj prostora, da se purani ne morajo gnetiti skupaj (s tem tvegajo dodatni toplotni stres)? |
Senčeno območje za 10 odstotkov jate mora biti zagotovljeno. Pisni izračun mora zagotavljati skladnost. |
|
|
|
|
| TY 4.6 |
Zaščita mora preprečiti neposreden stik z divjimi živalmi, ki lahko povzročijo strah ali poškodbe puranom. Ograje, ki se uporabljajo za ograje, morajo biti redno preverjane in morebitne luknje zatesnjene. |
|
|
|
|
| TY 4.7 |
Ograje morajo biti brez odpadkov, ki bi lahko nudili zatočišče škodljivcem, divjim pticam in drugim živalim.
TY 5
MEHANSKA OPREMA
TY 5.1
|
|
|
|
|
| Zapisniki dnevnega pregleda vse avtomatske opreme morajo biti |
na voljo. Dokazi o hitrem popravilu napak ali drugih ustreznih
ukrepih morajo biti na voljo. "Avtomatska oprema" opredeljuje avtomatizirano ali
mehanično opremo, katere okvara bo povzročila nepotrebno trpljenje živali, razen če se okvara odpravi ali sprejmejo drugi
ukrepi za oskrbo živali. Kjer se ugotovi okvara v avtomatski opremi (bodisi pri pregledu opreme v skladu s tem odstavkom ali kadarkoli drugje): 1. Okvara se mora takoj odpraviti, ali
|
|
|
|
|
| 2. Če to ni izvedljivo, morajo biti sprejeti in vzdrževani taki ukrepi, da se zaščitijo ptice pred nepotrebno bolečino ali nepotrebnim trpljenjem zaradi okvare. |
TY 5.2
Alarmni sistemi morajo pokrivati oskrbo iz omrežja, ventilacijo in
|
|
|
|
|
| minimalno/maksimalno temperaturo. Ali se alarmni sistemi rutinsko preverjajo, vsaj enkrat na teden, da se zagotovi, da se v primeru nujnosti alarm prenese odgovornim osebam? |
Zapisniki rutinsko opravljenih pregledov morajo biti predstavljeni.
TY 5.3
|
|
|
|
|
| Ali je proizvajalec sprejel ukrepe za nujno oskrbo z električno energijo? |
Proizvajalec mora imeti možnost generirati energijo v primeru izpada omrežja. |
|
|
|
|
| TY 5.4 |
Ali so električne inštalacije in njeni naprave preverjene s strani odobrenega in izkušenega električarja vsakih dve leti, da se zagotovi skladnost z nacionalnimi električnimi zahtevami? |
|
|
|
|
| Poročilo o rutinskem pregledu, ki ga je opravil električar, mora biti na voljo. |
TY 6 |
ZDRAVJE ŽIVALI |
TY 6.1 Veterinarski zdravstveni načrt (VHP) |
|
|
| TY 6.1.1 |
Zapisniki rutinskih obiskov specializiranega veterinarja ali tehničnega strokovnjaka pod nadzorom veterinarja morajo biti na voljo. Pogostost obiskov za komercialne purane mora biti vsaj enkrat na mesec. |
DA |
V Pantheonu lahko zabeležimo zdravljenje za vsako žival v modulu Veterinarski dnevnik |
|
|
| TY 6.1.2 |
Zapisniki morebitnih ali obstoječih zdravstvenih in dobrobitnih težav, dokumentiranih na rutinskih obiskih specializiranega veterinarja ali tehničnega strokovnjaka pod nadzorom veterinarja, morajo biti na voljo. Vizualna kontrola mora zagotavljati skladnost.
DA
|
|
|
|
|
| V Pantheonu lahko zabeležimo zdravljenje za vsako žival v modulu |
Veterinarski dnevnik
TY 6.1.3 |
Ali je v VHP izjava o zmanjšanju zdravil? Ali ima proizvajalec izjavo v VHP glede ustrezne uporabe antibiotikov, ki so znani kot pomembni za zdravljenje kritičnih okužb pri ljudeh? |
Vizualna kontrola VHP za zagotavljanje skladnosti. TY 6.1.4 |
|
|
| Zapisniki o incidenci hromosti v jatah puranov morajo biti dokumentirani s strani proizvajalca in nadzorovani na rutinskih obiskih specializiranega veterinarja ali tehničnega strokovnjaka pod nadzorom veterinarja. |
Vizualna kontrola zapisnikov mora zagotavljati skladnost. |
DA |
V Pantheonu lahko zabeležimo zdravljenje za vsako žival v modulu Veterinarski dnevnik |
|
|
| TY 6.1.5 |
Zapisniki o zdravstvenih parametrih s strani proizvajalca in njihovi nadzori na rutinskih obiskih specializiranega veterinarja ali tehničnega strokovnjaka pod nadzorom veterinarja morajo biti predstavljeni. Vizualna kontrola mora zagotavljati skladnost. |
|
|
|
|
| DA |
V Pantheonu lahko zabeležimo zdravljenje za vsako žival v modulu |
|
|
|
|
| Veterinarski dnevnik |
TY 6.1.6 |
|
|
|
|
| Mejne vrednosti za smrtnost in uspešnost jate morajo biti dokumentirane v VHP in rutinsko opravljeni zapiski o teh morajo biti nadzorovani na rutinskih obiskih specializiranega veterinarja ali tehničnega strokovnjaka pod nadzorom veterinarja. Vizualna kontrola VHP in intervju s proizvajalcem glede mehanizma povratnih informacij iz klavnice morata zagotavljati skladnost. |
TY 6.1.7
Permanetni zapiski o temperaturi v hlevu morajo biti nadzorovani na rutinskih obiskih specializiranega veterinarja ali tehničnega strokovnjaka pod nadzorom veterinarja. |
TY 6.2 |
Medicinsko zdravljenje TY 6.2.1 |
|
|
| Nadzor dokumentirane uporabe zdravilnih izdelkov mora biti v |
skladu z zahtevami, kot so opredeljene v kontrolni točki.
DA |
|
|
|
|
| V Pantheonu lahko zabeležimo zdravljenje za vsako žival v modulu |
Veterinarski dnevnik |
|
|
|
|
| TY 6.2.2 |
Ali se zdravljenje začne le s formalnim odobrenjem odgovornega veterinarja preko recepta ali odobrenega zdravljenja ali protokola? Ali se dobava zdravilnih izdelkov za zdravljenje
puranov izvaja preko odgovornega veterinarja ali na podlagi veterinarskega recepta preko lekarne ali preko pooblaščenega dobavitelja? |
|
|
|
|
| TY 6.2.3 |
Recepti in zapiski o zdravljenju v krmi morajo biti nadzorovani. Kopija uradnega odobrenja dobavitelja krme za proizvodnjo medicirane krme mora biti prisotna na kmetiji. |
|
|
|
|
| TY 6.2.4 |
Čistost opreme za odmerjanje zdravil mora biti preverjena. Vizualna |
|
|
|
ocena je sprejemljiva. |
| TY 7 |
HIGIENA IN NADZOR ŠKODLJIVCEV |
|
|
|
TY 7.1 |
| Zapisniki posameznih hiš morajo dokazovati datum zadnjih ptic ven |
in datum prvih ptic notri.
Za to lahko naredimo dnevnik živali
|
|
|
|
|
| TY 7.2 |
Zapisniki podrobnega čiščenja in dezinfekcije (C&D) vsake hiše morajo biti na voljo in |
|
|
|
|
| čistost mora biti dokazana. Načrt C&D za opremo hiše, vodne rezervoarje in silose za krmo mora biti vključen v politiko, ki mora prav tako podrobno opisati vrsto in razredčitev dezinfekcijskega sredstva, ki se bo uporabljalo. Vizualna kontrola mora zagotoviti dokaze, da so postopki C&D učinkoviti. |
Za to lahko naredimo dnevnik živali
TY 7.3
Ali so kmetijski mački, psi ali druge domače živali izključeni iz vseh nastanitev za purane?
Izključitev mačk in psov mora biti vizualno ocenjena.
TY 7.4
Dokumentarni dokazi morajo biti na voljo, da so delavci obveščeni, da ne smejo imeti perutnine na svoj račun.
TY 7.5
Ali ima proizvodna lokacija pisno politiko za nadzor obiskovalcev, vozil in materialov, ki vstopajo ali se uporabljajo na proizvodni lokaciji?
Pisana politika mora pokrivati naslednje:
1. Zagotavljanje zaščitnih oblačil in obutve za obiskovalce
2. Zapisniki vseh obiskovalcev, vozil in materialnih dobav, ki vstopajo na lokacijo
|
|
|
|
|
| 3. Zagotavljanje dezinfekcijskega sredstva in drugih ukrepov za preprečevanje |
vpeljave bolezni
4. Jasno označena in vidno označena omejena območja in točke nevarnosti |
|
|
|
|
| 5. Postopki, ki jih morajo upoštevati osebe, ki so imele |
stik z drugimi enotami perutnine v zadnjih 48 urah pred vstopom na proizvodno lokacijo |
|
|
|
|
| 6. Ocena tveganja za zdravje živali, ki pokriva vstop na proizvodno lokacijo s strani ljudi, vozil, druge opreme in dobave krme, posteljnine in drugih materialov, ki se bodo uporabljali na proizvodni lokaciji, ter nasvet o ustreznih ukrepih v okviru VHP |
7. Ustrezno upravljanje higiene na izhodni točki ptic iz proizvodnje |
|
|
|
|
| TY 7.6 |
Zapisniki vseh obiskovalcev, vozil in materialnih dobav, ki vstopajo, morajo obstajati. |
|
|
|
|
| Vizualna ocena zaščitnih oblačil, znakov za označevanje omejenih območij in točk nevarnosti itd. mora zagotavljati pravilno izvajanje. |
TY 7.7 |
|
|
|
|
| Objekti za pranje rok, kot so opredeljeni, morajo biti na voljo na vsaki lokaciji. Pisna navodila/izpostave morajo biti na voljo delavcem in obiskovalcem, ki jih zahtevajo, da si umijejo in razkužijo roke in čevlje. |
TY 7.8 |
|
|
|
Vizualna ocena sistemov za ščetkanje nog/razkuževalnih pregrad mora zagotavljati skladnost. Dokazi, da so uporabljeni dezinfekcijski sredstvi odobrena s strani pristojnega organa, morajo biti na voljo. |
| TY 7.9 |
Čistost vozil na lokaciji in ukrepi za dezinfekcijo vozil, ki vstopajo ali zapuščajo lokacijo, morajo biti pregledani, da se zagotovi skladnost. |
|
|
|
|
| TY 7.10 |
Znaki, da je kajenje prepovedano na območjih, kot so opredeljena v CP, morajo biti prisotni. Določena območja za kajenje morajo biti označena.
TY 7.11
|
|
|
|
|
| Zapisniki pregledov nadzora škodljivcev in načrti ukrepov morajo biti na voljo. Kmet lahko ima svoje zapiske. Pregledi morajo potekati, kadar je prisotna kakršna koli dokaz o škodljivcih. V primeru škodljivcev mora proizvajalec imeti kontaktno številko ali dokaze o notranji sposobnosti za nadzor škodljivcev. |
Za to lahko naredimo dnevnik živali
TY 8 |
|
|
|
|
| ROKOVANJE IN PREGLED |
TY 8.1
Ali se z pticami ravna s strani kmetijskega osebja v skladu z potrebami puranov in se izvaja na ustrezen način?
|
|
|
|
|
| Vizualna ocena in pokazanje zavedanja morata zagotavljati skladnost. |
TY 8.2
Obrezovanje kljunov je dovoljeno v tistih enotah, kjer je škodljivo vedenje problem. Ne sme se odstraniti več kot tretjina zgornjega kljuna in dovoljeno je le "hladno rezanje". Obrezovanje kljunov se sme izvajati le pred tem, ko ptice dosežejo 21 dni starosti. Nadaljnje upravičenje za obrezovanje kljunov, uporabljena metoda in alternativni ukrepi za nadzor morajo biti obravnavani in redno pregledani v okviru VHP.
Vizualna ocena ptic in veterinarski zdravstveni načrti morajo zagotavljati skladnost.
|
|
|
|
|
| TY 8.3 |
V primeru bolezni puranov in če delavci ne morejo sprejeti učinkovitih ukrepov, se mora čim prej pridobiti nasvet specializiranega veterinarja ali drugega strokovnjaka?
Delavci morajo pokazati znanje o pravilnem postopku pridobivanja nasveta specializiranega veterinarja ali strokovnjaka in pod katerimi okoliščinami.
TY 8.4
|
|
|
|
|
| Ali so ptice in objekti, na katerih ptice temeljijo, pregledani najmanj dvakrat dnevno? Vsaj eden od teh pregledov mora biti dovolj temeljit, da identificira katero koli ptico, ki je umrla ali kaže znake bolezni ali poškodbe. |
Pregled mora biti čim bolj natančen - brez stresa za živali. Ali zapiski o padlih živalih kažejo, da se pregledi izvajajo dvakrat dnevno? |
|
|
|
|
| Zapisniki pregledov morajo biti predstavljeni in znanje delavcev mora biti dokazano, da se zagotovi skladnost. |
TY 8.5
Ali je zagotovljen ločen prostor za purane, ki imajo težave pri hoji ali kažejo znake bolezni?
|
|
|
|
|
| Vizualna ocena prisotnosti ločenega prostora ali objektov |
na voljo za postavitev ločenega prostora, ko je to potrebno, mora zagotavljati skladnost.
TY 9 |
|
|
|
|
| NADZOR OSTANKOV |
TY 9.1 |
|
|
|
|
| Ali je v VHP opredeljen akcijski načrt v primeru, da se preseže največja dovoljena raven ostankov (MRL)? |
Rezultati, ki presegajo MRL, morajo biti sporočeni kmetu in se morajo ukrepati v skladu z akcijskim načrtom, določenim v VHP. |
|
|
|
|
| TY 9.2 |
Akcijski načrt za proizvajalca, kot je opredeljen v VHP, mora biti upoštevan.
Zadeva mora biti raziskana skupaj z veterinarjem v 2 dneh (maksimalno) po prejemu rezultata testa. Ustrezni dokumenti in časovni razpored morajo biti nadzorovani.
TY 10
|
|
|
|
|
| NADZORNE POSTOPKE |
TY 10.1 |
|
|
|
|
| Vhodna linija za nujni generator električne energije mora biti na voljo. Generator električne energije mora biti na voljo pravočasno. Tehnična oprema za nujno električno energijo mora biti nameščena. Sistem za nujno alarmiranje mora biti nameščen in delovati. Moral bi sprožiti alarmni signal v primeru izpada glavne oskrbe z električno energijo, okvare ventilacije, preseganja minimalnih in maksimalnih temperaturnih ravni. |
TY 10.2
Ali je vir nujne oskrbe z električno energijo za sistem nujne ventilacije in alarmni sistem testiran mesečno in ali se hranijo zapiski teh testov?
Zapisniki mesečnih testov morajo biti na voljo revizorju. Oprema
mora biti v delovnem stanju.
TY 11
DELOVNI
TY 11.1 |
Ali lahko proizvodni obrat zagotovi dokaze, da so njegovi delavci usposobljeni na naslednjih področjih? |
1. Varna uporaba zdravil 2. Ravnanje in oskrba perutnine 3. Zdravje in dobrobit perutnine (vključno s prepoznavanjem bolezni in |
|
|
| nenormalnega vedenja) |
4. Znanje o tem, kako se spoprijeti s težavami na področjih, ki jih pokriva
ročno navodilo standarda
|
|
|
|
|
| 5. Kdaj in od koga poiskati dodatno pomoč |
DA
V Pantheonu FA lahko vnesemo za vsako zaposlitev dan zadnjega usposabljanja za higieno. Ta zapis hranimo v osebnih - datotekah zaposlenih
-
Zdravje in varnost pri delu
TY 11.2
Ali so delavci, ki so običajno odgovorni za dnevni pregled puranov, usposobljeni za prepoznavanje hromih puranov?
|
|
|
|
|
| Zapisniki o usposabljanju morajo zagotavljati skladnost. |
TY 11.3
Če je nameščena avtomatska oprema, ki bi lahko vplivala na dobrobit živali, ali so
|
|
|
|
|
| osebe, odgovorne za oskrbo, sposobne narediti naslednje? |
1. Dokazati sposobnost delovanja opreme |
|
|
|
|
| 2. Dokazati sposobnost izvajanja rutinskega vzdrževanja |
3. Prepoznati pogoste znake okvare
Znanje delavcev mora biti dokazano na razgovoru ali z zapisi o usposabljanju.
|
|
|
|
|
| TY 11.4 |
Ali so delavci, ki so odgovorni za upravljanje proizvodnega obrata, za skladnost z zahtevami glede varnosti hrane, dobrobiti živali in kakovosti izdelkov, opredeljeni v standardu?
Zapisniki imenovanih oseb morajo biti na voljo.
|
|
|
|
|
| TY 12 |
ČLOVEŠKO KLANJE POŠKODOVANE PERUTNINE
TY 12.1
Ko je klanje potrebno, da se prepreči nadaljnje trpljenje, se to izvede takoj in humano s strani usposobljene osebe?
Delavci morajo pokazati usposobljenost v humani metodi klanja s praktično demonstracijo.
|
|
|
|
|
| TY 12.2 |
Ali so vsi purani, ki ob pregledu niso sposobni doseči krme in vode, humani in takoj zaklani?
Zavedanje mora biti dokazano in humane klanje mora biti razloženo.
TY 12.3
Ali je na voljo prostor ali posoda za shranjevanje mrtvih puranov zunaj hleva?
Ali je mogoče prostor ali posodo enostavno očistiti in razkužiti?
Metoda odstranjevanja mora izpolnjevati zahteve in delavci morajo biti
sposobni pokazati zavedanje. Prostor/posoda mora biti locirana zunaj hleva, najbolje pri vhodu na kmetijo. Če je prostor ali posoda locirana znotraj ograjenega in omejenega območja in ni dostopna od zunaj, ni obvezno, da je zaklenjena. Preverjanje z L.8.2
TY 12.4
Ali je mesto, kjer so trupla shranjena za prevzem, locirano in
|
|
|
|
|
| konstruirano na naslednji način? |
1. Locirano na robu kmetije in ne v smeri glavnega vetra
2. Locirano na način, da je dostop do prevzema trupla enostavno izvedljiv brez vstopa v glavno območje lokacije
|
|
|
|
|
| 3. Z enostavno čistljivo in razkužljivo površino, na kateri je |
posoda ali površina zaklenjenega prostora |
|
|
|
|
| 4. S posodo ali zaklenjenim prostorom, ki ga je mogoče ohladiti |
Vizualna kontrola lokacije, kot je opredeljena v kontrolni točki, mora zagotavljati
skladnost.
TY 12.5
|
|
|
|
|
| Ali so mrtve ptice pravilno shranjene stran od hlevov in ali so trupla redno predelana/zbrana? |
Vizualni pregled skladiščnega območja in preverjanje potrdil o datumih odprem na vozilo za predelavo morajo zagotavljati skladnost.
TY 13
ODPREMA IN TRANSPORT
|
|
|
|
|
| TY 13.1 |
Ali so purani odposlani iz proizvodnega obrata v mirnem, čistem
in spočitnem stanju?
|
|
|
|
|
| Opazovanje znanja in dejanj delavcev mora potrditi |
skladnost.
TY 13.2
Ali so vsi delavci, vključeni v lov in transport ptic, usposobljeni in prejeli navodila o svojih dolžnostih?
|
|
|
|
|
| Zapisniki o usposabljanju in navodilih delavcev pri lovu in |
transportu morajo biti na voljo, da se zagotovi usposobljenost delavcev.
TY 13.3
|
|
|
|
|
| Ali je imenovani član lovske ekipe odgovoren za nadzor nalaganja ptic v transportno vozilo? |
Zapisniki imenovanega nadzornika morajo biti na voljo.
TY 13.4
Ali so zapiski o poškodbah pri lovu, spremljani v klavnici, na voljo kmetu za pregled in povratne informacije lovski ekipi?
|
|
|
|
|
| Mehanizem povratnih informacij mora biti dokazan na podlagi protokolov. |
TY 13.5
Ali nobena ptica ni prikrajšana za krmo več kot dvanajst ur in za vodo več kot eno uro pred nalaganjem za transport v klavnico?
Znanje delavcev mora biti dokazano.
|
|
|
|
|
| TY 13.6 |
Ali so ptice, ki niso primerne za transport ali so mrtve, ločene in ne
transportirane? Ali se na neprimerne ptice takoj izvede evtanazija?
Ptice, ki so očitno neprimerne za transport (npr. poškodovane noge, nenormalno vedenje), morajo biti ločene in humane ubite pred transportom. To velja tudi za ptice, ki se odkrijejo med nalaganjem. Znanje delavcev mora biti dokazano.
|
|
|
|
|
| TY 13.7 |
Ali ptice niso dvignjene ali prenašane le z eno nogo ali enim krilom? |
|
|
|
|