Wein-Enzyme hinzufügen
Wein-Enzyme hinzufügen
In diesem Fenster werden alle Aufgaben, die mit dem Hinzufügen von Weinenzymen verbunden sind, aufgezeichnet. Aufgaben können nach individueller Weinsorte und Seriennummer des Weins eingefügt werden. Eine Aufgabe kann für mehr als einen Behälter gleichzeitig eingefügt werden, vorausgesetzt, der Wein der gleichen Art und Seriennummer befindet sich in den Behältern. Die Aufzeichnung der Aufgabe beginnt mit einem Klick auf Neu.
Jede einzelne Aufgabe erstellt einen neuen Arbeitsauftrag, der alle Kosten der Aufgabe umfasst.
Allgemeine Daten
Dieser Teil enthält Informationen über den Arbeitsauftrag.
| Verarbeitungsdatum |
Datum der Verarbeitung (heutiges Datum standardmäßig).
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| Enddatum |
Datum des Abschlusses der Aufgabe (heutiges Datum standardmäßig). |
| Weinsorte (Artikel) |
Die Weinsorte wird aus dem Dropdown-Menü ausgewählt. Sie können aus Weinsorten mit spezifischen Seriennummern im Lager auswählen. |
| Seriennummer |
Wenn es mehrere Seriennummern gibt, können Sie die richtige Seriennummer auswählen. |
| Hinweis |
Notizen. |
| Status |
Der Status wird automatisch während des Prozesses zugewiesen (sobald der Prozess gespeichert ist, schließt sich der Zyklus automatisch). Sie können ihn manuell ändern. |
| Gesamtweinmenge |
Gesamtmenge des Weins in den ausgewählten Weinbehältern. |
| Ausgewählte Weinmenge |
Ausgewählte Weinmenge (kann niedriger als die Gesamtmenge sein). Wird automatisch basierend auf den ausgewählten Weinbehältern ausgefüllt. |
| Schrumpfung (Wein) |
Menge des Weins, die aus dem Prozess entfernt wird (Schrumpfung). |
| Arbeitsstunden insgesamt (Std) |
Anzahl der Stunden, die für eine Aufgabe verwendet wurden. Stunden können direkt einem einzelnen Arbeiter zugewiesen oder als Gesamtzahl hinzugefügt werden, die dann auf den einzelnen Arbeiter verteilt wird. |
| Arbeitsauftrag |
Nummer des Arbeitsauftrags, der mit Doppelklick geöffnet wird.
|
Details
Die Aufgabe enthält detaillierte Informationen über den Wein. Wenn Informationen über den Wein, nicht die Aufgabe, bereits in der vorherigen Aufgabe aufgezeichnet wurden, werden sie auf die nächste übertragen.
| Zuckerskala |
Die Zuckerskala-Einheit wird aus dem Dropdown-Menü ausgewählt.
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| Zuckergehalt |
Basierend auf der Auswahl der Zuckerskala wird der Zuckergehalt ausgewählt. |
| Gesamtacidität |
Gesamtacidität des Weins. |
| pH |
pH des Weins. |
| Erstschwefelung |
Wert der Erstschwefelung. |
| Hinweis |
Benutzernotiz. |
| Kühlbeginn |
Datum des Kühlbeginns. |
| Anfangstemperatur |
Anfangstemperatur des Weins. |
| Kühlende |
Datum des Kühlabschlusses. |
| Endtemperatur |
Endtemperatur des Weins. |
Wein zur Verarbeitung
In dieser Tabelle gibt es eine Liste von Behältern, die den ausgewählten Wein lagern. Sie können allen Wein, nur einen Behälter oder eine kleinere Menge aus dem Behälter auswählen.
| Auswählen |
Feld zur Auswahl.
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| Keller (subj) |
Der Benutzer wählt einen Keller aus, in dem sich der Behälter befindet. |
| Behälter (subj) |
Der Benutzer wählt einen Behälter aus, in dem der Wein platziert ist. |
| Nr. |
Nummer des Behälters. |
| Weinart |
Die Weinart wird automatisch aus dem Behälter ausgewählt. |
| Volumen |
Volumen des Behälters. |
| Lagerbestand |
Lagerbestand des Weins im Behälter. |
| Behältertyp |
Behältertyp. Informationen werden automatisch hinzugefügt. |
| U/M |
Einheit der Messung. |
| Dokument |
Nummer des erstellten Dokuments. |
Anlagevermögen
Im Anlagevermögen-Tabelle wählt der Benutzer das Anlagevermögen aus, das im Prozess verwendet wurde. Der Benutzer kann das Anlagevermögen auswählen, wenn es in der Datenbank aufgezeichnet und als Ausrüstung gekennzeichnet ist. Anlagevermögen kann nach Name oder Inventarnummer gesucht werden.
Arbeiter
Der Benutzer wählt die Arbeiter aus, die am Prozess beteiligt waren. Neben der Auswahl eines Benutzers können auch Arbeitsstunden angegeben werden. Wenn der Benutzer die geleisteten Stunden nicht kennt, kann er die Arbeiter auswählen und die Gesamtstunden im Kopf des Fensters eingeben. Die Stunden werden auf die restlichen Arbeiter verteilt.
Verwendetes Material
Das verwendete Material ist eine spezielle separate Abteilung in diesem Fenster. Es wird verwendet, um sämtliches Material einzufügen, das im Prozess verwendet wurde. Der Benutzer kann mehr als ein Material einfügen.
| Artikel |
Artikel als Material, das im Prozess verwendet wurde.
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| Name |
Name des Artikels. |
| Lager. |
Lager, in dem das Material gelagert ist. |
| Dosis /hl |
Dosierung pro Hektoliter. |
| Menge |
Menge des verwendeten Materials. |
| U/M |
Einheit der Messung des Materials. |
| Dokument |
Nummer des erstellten Dokuments. |
Verwendetes Material nach Behältern
Diese Tabelle berechnet die Menge des verwendeten Materials pro Weinbehälter.
| Keller (subj) |
Keller, in dem sich der Behälter befindet.
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| Behälter (subj) |
Behälter, in dem der Wein platziert ist. |
| Nr. |
Nummer des Eintrags. |
| Material (Artikel) |
Verwendetes Material. |
| Lagerhaus |
Ausgebendes Lagerhaus. |
| Name |
Name des verwendeten Materials. |
| Menge |
Menge des Materials pro Behälter. |
| U/M |
Einheit der Messung. |