| Nr. |
Punct de control - descriere |
În Pantheon (Da/Nu) |
Link către manualul utilizatorului în Pantheon |
Opțiune |
Notă |
| CYB |
MODUL VIȚEL ȘI CARNE DE VITĂ TÂNĂRĂ
Modul Vițel și Carne de Vită Tânără al GLOBALG.A.P. face parte din Standardul său Integrat de Asigurare a Fermei. Certificarea producătorilor se bazează pe conformitatea cu All-Farm Base, Livestock Base și Modul de Bovine și Ovine.
Scopul acestui modul include animale tinere de specii bovine din orice rasă de bovine, de la naștere până la vârsta de 12 luni, păstrate în scopul producției de vițel (carne de vită) (1-8 luni) și producției de carne de vită tânără (9-12 luni) în sisteme de producție intensive sau extensive, fie în interior, fie în aer liber sau în pășunat liber (turme de viței). Animalele crescute în scopuri de reproducere nu sunt acoperite de acest modul.
|
|
|
|
|
| CYB 1 |
DISPOZIȚII GENERALE |
|
|
|
|
| CYB 1.1 |
1) Lucrătorii autorizați să folosească medicamente vor fi desemnați. Acești lucrători
vor demonstra, într-un interviu, că au cunoștințe despre procedurile corecte de injectare (de exemplu, intramuscular, subcutanat - lungimea adecvată
a acului de injecție în funcție de greutatea animalului) și utilizarea sigură a medicamentelor plus procedura obligatorie de înregistrare și cerința de respectare a perioadei de retragere.
2) Lucrătorii vor demonstra, într-un interviu, cum să manevreze corect diferite dimensiuni
de viței (de exemplu, fără a trage de urechi sau membre; fixarea corectă a vițeilor
când se injectează).
3) Lucrătorii vor demonstra, într-un interviu, cunoștințe despre simptomele
bolilor comune ale vițeilor. |
4) Plan de acțiune scris cu date de contact/ Definite în standard. |
DA Pentru înregistrarea medicamentului și a perioadei de retragere putem folosi Animale |
|
|
| -Jurnal Veterinar |
CYB 1.2
Prezența și implementarea unei politici scrise referitoare la următoarele:
1) Vizitatorii trebuie să definească prin timp cerința 'fără viței', îmbrăcăminte de protecție, cerința de schimbare a încălțămintei și utilizarea unui caiet de vizitatori.
2) Frecvența curățării va fi definită pentru fiecare clădire. Dacă se folosesc dezinfectanți sau sanitizatori, procedurile corecte de diluare, concentrația pentru utilizare și ratele de aplicare vor fi, de asemenea, definite. |
|
|
|
|
| 3) Vor exista înregistrări ale eliminării animalelor căzute (de către un colector de animale căzute autorizat) detaliind numărul eliminat, data eliminării și metoda de eliminare. |
CYB 1.3 |
|
|
|
|
| Este prevăzut un vestiar lângă grajduri și este echipat cu chiuvete și o sursă de apă (cu apă rece și apă caldă, dacă clima o impune), prosop, săpun și un canal pentru curățarea încălțămintei? |
CYB 1.4
Ferma, inclusiv zonele de preparare a furajelor, va fi menținută într-o stare curată |
|
|
|
|
| și ordonată. |
CYB 1.5
Este controlat accesul la animale?
|
|
|
|
|
| Stâlpii ar trebui să fie încuiați. Accesul ar trebui să fie restricționat. |
CYB 2 |
|
|
|
|
| IDENTIFICARE ȘI URMĂRIRE |
CYB 2.1 |
Înregistrările de identificare și echipamentele de pe fermă demonstrează participarea în sistemul de înregistrare a mișcărilor animalelor din țară. Verificarea trasabilității confirmă statutul vițeilor. |
DA Tot ce ține de mișcări avem în fiecare |
|
|
| Card de animal. |
CYB 2.2 |
|
|
|
|
| Procesele de identificare a vițeilor (de exemplu, etichetarea urechilor) sunt efectuate de persoane competente, instruite, folosind echipamente bine întreținute? |
CYB 3 |
|
|
|
|
| FURAJ ȘI APĂ |
CYB 3.1 |
|
|
|
|
| Furaj |
CYB 3.1.1
Vițeii care sunt cazați în grupuri și nu sunt hrăniți ad libitum sau nu printr-un sistem de hrănire automată vor avea acces suficient la furaj pentru a-și acoperi nevoile nutriționale. |
|
|
|
|
| Vițeii vor fi hrăniți de cel puțin două ori pe zi. |
CYB 3.1.2
Ratia de furaj va include furaj uscat cu fibră începând de la 8 săptămâni de vârstă. Aceasta va fi de 50 de grame de furaj uscat cu fibră pe zi începând cu săptămâna 8 și va fi extinsă la cel puțin 250 de grame până la 20 de săptămâni de vârstă. Prezența fibrei uscate |
va fi verificată. Fermierul va demonstra cunoștințe despre cantitățile necesare într-un interviu. |
DA Putem folosi modulHrănire . |
|
|
| Aici putem face masă de hrănire pentru viței și carne de vită tânără |
CYB 3.1.3 |
|
|
|
|
| Furajul pentru viței va fi păstrat separat într-un loc uscat, departe de animale, alte furaje și substanțe chimice. |
CYB 3.1.4 |
|
|
|
|
| Furajul păstrat va fi acoperit sau protejat de adulterare. Odată ce este utilizat, sacii de înlocuitor de lapte vor fi păstrați într-un mod care împiedică expunerea la rozătoare, dăunători și adulterare. |
CYB 3.2 |
|
|
|
|
| Apă |
CYB 3.2.1
Toți vițeii de peste două săptămâni de vârstă au acces la o cantitate suficientă de apă curată sau sunt capabili să-și satisfacă nevoile de aport de lichide |
|
|
|
|
| prin consumul altor lichide? În condiții de vreme caldă (>25 grade Celsius temperatura exterioară) și pentru vițeii bolnavi, există o provizie de apă curată cu acces nelimitat? |
CYB 3.2.2
Furnizarea de apă pentru viței va fi curată și nu va constitui un pericol
pentru sănătatea animalelor sau siguranța cărnii de la acestea. Analiza apei la punctul de intrare cel puțin anual. Apa va fi liberă de E. coli. Analiza chimică va acoperi pH (va fi între 5 și 9), nitrați,
|
|
|
|
|
| nitriți, sulfati, conductivitate, duritatea apei. Ghidurile naționale, dacă este cazul, trebuie respectate. |
CYB 4 ALOCAREA ȘI FACILITĂȚILE(N/A dacă nu există viței în interior sau un sistem de producție exclusiv în pășunat liber) |
|
|
|
|
| CYB 4.1 |
Iluminat |
|
|
|
|
| CYB 4.1.1 |
Vițeii vor fi păstrați acolo unde au lumină naturală pe parcursul zilei și unde este asigurată o iluminare adecvată (fixă sau portabilă) după întuneric pentru a inspecta vițeii. Vițeii nu vor fi păstrați permanent în întuneric. |
|
|
|
|
| CYB 4.2 |
Alocații de spațiu |
|
|
|
|
| CYB 4.2.1 |
Vițeii vor fi confinați doar în țarcuri individuale după vârsta de opt săptămâni conform instrucțiunilor unui medic veterinar, iar dovezile pentru acest lucru vor fi păstrate. |
|
|
|
|
| CYB 4.2.2 |
Vițeii vor avea suficient loc pentru a se ridica, a se întinde și a se întoarce. Ca o orientare: lățimea oricărui țarc individual pentru un vițel va fi de cel puțin egală cu înălțimea vițelului la greabăn, măsurată într-o
poziție în picioare, iar lungimea va fi de cel puțin egală cu lungimea corpului vițelului, măsurată de la vârful nasului până la marginea caudală a tuberului ischii (osul pin), înmulțită cu 1.1. |
|
|
|
|
| CYB 4.2.3 |
Țarcurile individuale pentru viței (cu excepția celor pentru izolarea animalelor bolnave) vor avea pereți perforați, care permit vițeilor să aibă contact vizual direct. |
|
|
|
|
| CYB 4.2.4 |
Vițeii, care sunt păstrați în grupuri, vor avea suficient spațiu neobstrucționat. Vițeii păstrați în grupuri vor avea un spațiu neobstrucționat de cel puțin (pe vițel):
1.5 m2 pentru fiecare vițel cu o greutate vie de mai puțin de 150 de kilograme, cel puțin egal cu 1.7 m2 pentru fiecare vițel cu o greutate vie de mai mult de 150 de kilograme, dar mai puțin de 220 de kilograme, și cel puțin egal cu 1.8 m2 pentru fiecare vițel cu o greutate vie de mai mult de 220 de kilograme. |
|
|
|
|
| CYB 4.3 |
Cazare |
|
|
|
|
| CYB 4.3.1 |
Pardoselile vor fi concepute pentru a minimiza rănirea sau suferința vițeilor care stau sau se întind pe ele. |
|
|
|
|
| CYB 4.3.2 |
Pardoselile vor fi adecvate pentru dimensiunea și greutatea vițeilor și vor forma o suprafață rigidă, uniformă și stabilă. Referință încrucișată cu LB 5.4. |
|
|
|
|
| CYB 4.3.3 |
Vor fi furnizate așternuturi adecvate pentru toți vițeii cu vârsta de sub două săptămâni. Așternutul adecvat poate fi fân, covor de cauciuc, rumeguș, chipsuri de lemn etc. |
|
|
|
|
| CYB 4.3.4 |
Materialele din adăpost vor fi sigure pentru viței, ușor de curățat și de dezinfectat. |
|
|
|
|
| CYB 4.3.5 |
Legarea va fi interzisă în permanență, cu excepția vițeilor din adăposturi de grup în timpul hrănirii cu lapte sau înlocuitor de lapte și pentru un maximum de 1 oră. În astfel de cazuri, dispozitivul de fixare nu va dăuna vițeilor și va fi verificat regulat. |
|
|
|
|
| CYB 4.4 |
Ventilație și temperatură |
|
|
|
|
| CYB 4.4.1 |
În cazul în care este utilizat un sistem de ventilație artificială, au fost făcute provizii pentru un sistem de rezervă adecvat pentru a garanta o reînnoire suficientă a aerului pentru a păstra sănătatea și bunăstarea vițeilor în cazul unei defecțiuni a sistemului? Este prevăzut un sistem de alarmă pentru a avertiza păstorul despre defecțiune? Este sistemul de alarmă testat regulat? |
|
|
|
|
| CYB 4.5 |
Echipamente mecanice |
|
|
|
|
| CYB 4.5.1 |
Toate echipamentele automate sau mecanice esențiale pentru sănătatea și bunăstarea vițeilor vor fi inspectate cel puțin o dată pe zi; aceasta se aplică în special ventilației, hrănirii, dispozitivelor de apă. |
|
|
|
|
| CYB 4.5.2 |
Defectele descoperite vor fi remediate imediat sau, în cazul în care acest lucru nu este posibil imediat, vor fi luate măsuri adecvate pentru a proteja sănătatea și bunăstarea vițeilor până când defectul a fost remediat, în special prin utilizarea unor metode alternative de hrănire și menținerea unui
mediu satisfăcător. |
|
|
|
|
| CYB 4.5.3 |
Dispozitivele de hrănire și băut sunt construite, instalate și întreținute într-un mod care minimizează contaminarea furajului și apei vițeilor? |
|
|
|
|
| CYB 5 |
SĂNĂTATEA VIȚEILOR |
|
|
|
|
| CYB 5.1 |
Plan de sănătate veterinară (VHP) |
|
|
|
|
| CYB 5.1.1 |
VHP va include elementele punctului de control și va fi formulat
și implementat cu asistența unui medic veterinar specialist numit. Atunci când acești indicatori depășesc nivelurile țintă, VHP va fi revizuit și revizuit în lumina circumstanțelor actuale. Referință încrucișată cu LB 6.2. |
|
|
Scanați documentul în sistemul de documentare în Pantheon |
|
| CYB 5.1.2 |
Prezența rapoartelor de vizită scrise produse de un medic veterinar dedicat și experimentat în medicina vițeilor, pe o bază trimestrială în ultimele 12 luni sau istoria participării GLOBALG.A.P. dacă fermierul a fost certificat GLOBALG.A.P. pentru mai puțin de un an întreg. Verificare încrucișată cu
LB 6.1. |
|
|
|
|
| CYB 5.1.3 |
Există declarații în VHP referitoare la o politică de reducere a medicamentelor și la faptul că tratamentul cu antibiotice va fi aplicat doar dacă este necesar pentru sănătatea animalului? În ceea ce privește menținerea eficacității viitoare a
antibioticelor în terapia umană și veterinară, producătorul are o declarație în VHP pentru alegerea unui antibiotic specific, care se bazează pe orientările relevante, așa cum sunt furnizate, de exemplu, de cadrul 'Best Practice' al EPRUMA pentru utilizarea antimicrobilor în animalele de producție alimentară
în UE' și orientările de la Comisia Codex Alimentarius Task Force Anti-Microbial Resistance?
CYB 5.2 |
|
|
|
|
| Țarcuri de spital |
CYB 5.2.1 |
|
|
|
|
| Țarcurile de spital vor fi disponibile pentru segregarea și îngrijirea vițeilor bolnavi și răniți. Aceste țarcuri pot fi țarcuri normale, care sunt convertite atunci când este necesar. |
CYB 5.2.2 |
|
|
|
|
| Țarcurile de spital sunt bine ventilate, structurale solide, ușor de curățat și dezinfectat, calde și uscate, iar acolo unde boala / accidentul impune, este prevăzut un spațiu solid de odihnă bine așternut? |
CYB 5.3 |
|
|
|
|
| Acuze de ace |
CYB 5.3.1 |
|
|
|
|
| Vițeii cu ace rupte sunt identificați permanent și data |
a incidentului, identificarea vițelului și natura medicamentului administrat sunt înregistrate în cartea de medicamente? Este vițelul clar identificat și abatorul notificat?
CYB 5.4 |
|
|
|
|
| Hemoglobină |
CYB 5.4.1 |
|
|
|
|
| Nivelurile medii de hemoglobină ale vițeilor vor fi monitorizate și respectate de fermier prin rezultatele probelor de sânge sau prin furnizarea de dovezi că furajul conține o aprovizionare suficientă de fier. |
CYB 6 |
|
|
|
|
| ÎNCĂRCARE PENTRU EXPEDIERE LA TĂIERE |
CYB 6.1 |
|
|
|
|
| Rampele nu ar trebui să fie mai abrupte de 20 de grade pentru a preveni alunecarea. Măsurați |
înălțimea și lungimea orizontală a rampei de încărcare. Înălțimea / lungimea orizontală
ar trebui să fie mai mică de 0.36. |
|
|
|
|
| CYB 7 |
VIȚEI DE PIERDERE ȘI ANIMALE CĂZUTE |
|
|
|
|
| CYB 7.1 |
Mortalitățile găsite vor fi înregistrate. Înregistrările mortalității vor detalia data, identificarea vițelului și cauza suspectată a morții. Vor exista dovezi ale analizei periodice (cel puțin la fiecare 6 luni) a acestor înregistrări și orice planuri de acțiune rezultate vor fi documentate în planul de sănătate veterinară. Verificare încrucișată cu CYB 5.1. |
|
|
|
|
| CYB 8 |
CONSTATĂRI |
|
|
|
|
| CYB 8.1 |
Înregistrările de feedback obținute de fermier de la abator vor fi disponibile. |
|
?????? |
|
|
| CYB 9 |
VIȚEI ÎN AER LIBER (N/A dacă nu există viței în aer liber) |
|
|
|
|
| CYB 9.1 |
Site-urile pentru viței în aer liber sunt situate pe sol care este bine drenat și în zone care nu sunt susceptibile la inundații?
Site-urile vor fi suficient de uscate pentru a preveni murdărirea animalelor.
|
|
|
|
|
| CYB 9.2 |
Există facilități prevăzute pentru a menține confortul termic al animalelor individuale în toate condițiile meteorologice? |
|
|
|
|
| CYB 9.3 |
Prădătorii ar trebui controlați în apropierea vițeilor tineri. Înregistrările mortalității nu ar trebui să indice mai mult de 2% din vițeii tineri pierduți din cauza prădătorilor. |
|
|
|
|
| CYB 9.4 |
Ar trebui să fie prevăzut un spațiu de antrenament pentru a permite vițeilor noi să se obișnuiască cu gardurile electrice. |
|
|
|
|