Global G.A.P

Global G.A.P.

Što je Global G.A.P.?

Global GAP je međunarodno priznati skup standardâ za farmu posvećen Dobrim poljoprivrednim praksama (GAP). Global GAP certifikat je jamstvo da hrana dostiže prihvaćene razine sigurnosti i kvalitete, te da je proizvedena održivo, poštujući zdravlje i sigurnost radnika, okoliš, i uzimajući u obzir pitanja dobrobiti životinja.

Putem certifikacije, proizvođači mogu dobiti pristup međunarodnim tržištima pokazujući svoju usklađenost s tim vrijednostima.

Cilj GAP kodova, standarda i propisa uključuje, u različitim mjerama:

 - osiguranje sigurnosti i kvalitete proizvoda u prehrambenom lancu

 - stjecanje novih tržišnih prednosti modificiranjem upravljanja opskrbnim lancem

 - poboljšanje korištenja prirodnih resursa, zdravlja radnika i radnih uvjeta, i/ili

 - stvaranje novih tržišnih prilika za poljoprivrednike i izvoznike u zemljama u razvoju

Potencijalne koristi GAP-a:

- Prikladna prilagodba i praćenje GAP-a pomažu poboljšanju sigurnosti i kvalitete hrane i drugih poljoprivrednih proizvoda.

- Može pomoći u smanjenju rizika od neusklađenosti s nacionalnim i međunarodnim propisima, standardima i smjernicama (posebno Codex    

   Alimentarius Komisija, Svjetska organizacija za zdravlje životinja (OIE) i Međunarodna konvencija o zaštiti bilja (IPPC) u vezi s

   dozvoljenim pesticidima, maksimalnim razinama kontaminanata (uključujući pesticide, veterinarske lijekove, radionuklide i mikotoksine) u hrani i nehrambenim

   poljoprivrednim proizvodima, kao i drugim kemijskim, mikrobiološkim i fizičkim opasnostima kontaminacije.

- Prilagodba GAP-a pomaže promicanju održive poljoprivrede i doprinosi postizanju nacionalnih i međunarodnih ciljeva zaštite okoliša i društvenog razvoja

   ciljeva

Izazovi povezani s GAP-om:

- U nekim slučajevima, provedba GAP-a, a posebno vođenje evidencije i certifikacija, povećat će troškove proizvodnje. U tom smislu, nedostatak

    harmonizacije između postojećih GAP - povezanih shema i dostupnosti pristupačnih sustava certifikacije često je dovodio do povećane

    zbunjenosti i troškova certifikacije za poljoprivrednike i izvoznike.

- Standardi GAP-a mogu se koristiti za služenje suprotstavljenim interesima posebnih dionika u prehrambenim opskrbnim lancima modificiranjem odnosa između dobavljača i kupaca

- Postoji visok rizik da mali poljoprivrednici neće moći iskoristiti prilike na izvoznim tržištima osim ako nisu adekvatno informirani, tehnički

    pripremljeni i organizirani za suočavanje s ovim novim izazovom, pri čemu vlade i javne agencije igraju ulogu olakšavanja.

- Usklađenost s GAP standardima ne potiče uvijek sve ekološke i društvene koristi koje se tvrde,

- Potrebno je podizanje svijesti o 'win-win' praksama koje dovode do poboljšanja u smislu prinosa i učinkovitosti proizvodnje, kao i zaštite okoliša

   i zdravlja i sigurnosti radnika. Jedan takav pristup je Integrirana proizvodnja i praćenje pašnjaka (IPPM)

Više o GLOBAL G.A.P i Dobrim poljoprivrednim praksama možete pročitati na službenim stranicama.

http://www.globalgap.org/uk_en/

http://www.fao.org/prods/gap/

Za svaku certifikaciju postoje kontrolne točke. Kontrolne točke su lokacije u proizvodnom procesu u kojima se pregledavaju procesi usklađenosti za svaki pojedini standard.