Шаптализация
Шаптализация
В този прозорец са записани всички задачи, свързани с шаптализацията. Задачите могат да бъдат въведени по индивидуален сорт вино и сериен номер на виното. Задача може да бъде въведена за повече от един контейнер едновременно при условие, че виното от същия тип и сериен номер е в контейнерите. Записването на задачата започва с кликване на Нов запис.
Всяка индивидуална задача създава работна поръчка, която включва всички разходи по задачата.
Общи данни
Тази част съдържа информация за работната поръчка.
| Дата на обработка |
Дата на обработка (днешната дата по подразбиране).
|
| Крайна дата |
Дата на край на задачата (днешната дата по подразбиране). |
| Сорт вино (артикул) |
Сортът вино се избира от падащото меню. Можете да изберете от сортове вино с конкретни серийни номера на склад. |
| Сериен номер |
Ако има повече серийни номера, можете да изберете правилния сериен номер. |
| Бележка |
Бележки. |
| Статус |
Статусът се определя автоматично през процеса (след като процесът бъде запазен, цикълът се затваря автоматично). Можете да го промените ръчно. |
| Общо количество вино |
Общото количество вино в избраните винени контейнери. |
| Избрано количество вино |
Избрано количество вино (може да бъде по-малко от общото). Попълва се автоматично на базата на избраните винени контейнери. |
| Скъсяване (вино) |
Количество вино, което е премахнато от процеса (скъсяване). |
| Общо труд (ч.) |
Брой часове, използвани за задача. Часовете могат да бъдат добавени директно на индивидуален работник или могат да бъдат добавени като общ брой, който ще бъде разпределен на индивидуалния работник. |
| Работна поръчка |
Номер на работната поръчка, която се отваря с двойно кликване.
|
Детайли
Задачата съдържа подробна информация за виното. Ако информацията за виното, а не за задачата, вече е записана в предишната задача, тя ще бъде прехвърлена на следващата.
| Сахарна скала |
Единицата на захарната скала се избира от падащото меню.
|
| Съдържание на захар |
На базата на избора на захарна скала, се избира съдържанието на захар. |
| Обща киселинност |
Общата киселинност на виното. |
| pH |
pH на виното. |
| Начална сулфурация |
Началната стойност на сулфурацията. |
| Бележка |
Бележка на потребителя. |
| Начало на охлаждане |
Дата на начало на охлаждане. |
| Начална температура |
Началната температура на виното. |
| Край на охлаждане |
Дата на край на охлаждане. |
| Крайна температура |
Крайна температура на виното. |
Вино за обработка
В тази таблица има списък на контейнерите, които съхраняват избраното вино. Можете да изберете всичкото вино, само един контейнер или по-малко количество от контейнера.
| Избор |
Поле за избор.
|
| Изба (субект) |
Потребителят избира изба, където се намира контейнерът. |
| Контейнер (субект) |
Потребителят избира контейнер, в който е поставено виното. |
| № |
Номер на контейнера. |
| Тип вино |
Типът вино се избира автоматично от контейнера. |
| Обем |
Обем на контейнера. |
| Склад |
Склад на вино в контейнера. |
| Тип контейнер |
Тип на контейнера. Информацията се добавя автоматично. |
| Е/м |
Единица за измерване. |
| Документ |
Номер на създадения документ. |
Дълготрайни активи
В таблицата с дълготрайни активи потребителят избира дълготраен актив, който е използван в процеса. Потребителят може да избере дълготраен актив, ако е записан в базата данни и е маркиран като оборудване. Дълготрайните активи могат да бъдат търсени по име или инвентарен номер.
Работници
Потребителят избира работниците, които са участвали в процеса. Освен избора на потребител, работните часове също могат да бъдат записани. Ако потребителят не знае колко часа са свършени, той може да избере работници и да запише общите часове в заглавието на прозореца. Часовете ще бъдат разпределени на останалите работници.
Използван материал
Използваният материал е специално отделение в този прозорец. То се използва за въвеждане на всички материали, които са използвани в процеса. Потребителят може да въведе повече от един материал.
| Артикул |
Артикул като материал, използван в процеса.
|
| Име |
Име на артикула. |
| Склад. |
Склад, където материалът е съхранен. |
| Доза /hl |
Дозировка на хектолитър. |
| Количество |
Количество на използвания материал. |
| Е/м |
Единица за измерване на материала. |
| Документ |
Номер на създадения документ. |
Използван материал по контейнери
Тази таблица изчислява количеството на използвания материал на контейнер с вино.
| Изба (субект) |
Изба, където се намира контейнерът.
|
| Контейнер (субект) |
Контейнер, в който е поставено виното. |
| № |
Номер на записа. |
| Материал (артикул) |
Използван материал. |
| Склад |
Издаващ склад. |
| Име |
Име на използвания материал. |
| Количество |
Количество на материала на контейнер. |
| Е/м |
Единица за измерване. |
Автоматично изчисление на захарното ниво
Автоматичното изчисление на захарното ниво предлага автоматично изчисление на захарта, която трябва да бъде добавена, за да се постигне желаното алкохолно съдържание в виното. С двойно кликване върху полето за "Доза/hl" можете да получите достъп до таблицата за конверсия "захар към алкохол".
Таблица захар към алкохол
С десен клик на мишката в таблицата можете да зададете текущото и желаното съдържание на захар или алкохол. Нивото на захар може да бъде зададено по Oechsle, Baume, Brix или по g/литър вино или мъст. По-лесно е да се зададе желаното съдържание по обем на алкохол. След като бъде зададено, с кликване на "Enter" избраните стойности се запазват и захарта за шаптализация се изчислява.