Global G.A.P
Global G.A.P.
Šta je Global G.A.P.?
Global GAP je međunarodno priznati skup standardâ farmi posvećen Dobrim poljoprivrednim praksama (GAP). Global GAP certifikat je garancija da hrana dostiže prihvaćene nivoe sigurnosti i kvaliteta, i da je proizvedena održivo, poštujući zdravlje i sigurnost radnika, životnu sredinu, i uzimajući u obzir pitanja dobrobiti životinja.
Putem sertifikacije, proizvođači mogu dobiti pristup međunarodnim tržištima pokazujući svoje pridržavanje ovim vrednostima.
Cilj GAP kodova, standarda i propisa uključuje, u različitim stepenima:
- osiguranje sigurnosti i kvaliteta proizvoda u lancu ishrane
- sticanje novih tržišnih prednosti modifikovanjem upravljanja lancem snabdevanja
- poboljšanje korišćenja prirodnih resursa, zdravlja radnika i radnih uslova, i/ili
- stvaranje novih tržišnih prilika za farmere i izvoznike u zemljama u razvoju
Potencijalne koristi GAP-a:
- Prikladna adaptacija i praćenje GAP-a pomaže poboljšanju sigurnosti i kvaliteta hrane i drugih poljoprivrednih proizvoda.
- Može pomoći u smanjenju rizika od neusklađenosti sa nacionalnim i međunarodnim propisima, standardima i smernicama (posebno Codex
Alimentarius Komisija, Svetska organizacija za zdravlje životinja (OIE) i Međunarodna konvencija o zaštiti biljaka (IPPC) u vezi sa
dozvoljenim pesticidima, maksimalnim nivoima kontaminanata (uključujući pesticide, veterinarske lekove, radionuklide i mikotoksine) u hrani i nehrambenim
poljoprivrednim proizvodima, kao i drugim hemijskim, mikrobiološkim i fizičkim opasnostima kontaminacije.
- Adaptacija GAP-a pomaže promovisanje održive poljoprivrede i doprinosi ispunjavanju nacionalnih i međunarodnih ciljeva zaštite životne sredine i socijalnog razvoja
ciljeva
Izazovi povezani sa GAP-om:
- U nekim slučajevima, implementacija GAP-a, a posebno vođenje evidencije i sertifikacija, povećaće troškove proizvodnje. U tom smislu, nedostatak
harmonizacije između postojećih GAP - povezanih shema i dostupnosti pristupačnih sertifikacionih sistema često je dovodio do povećane
zbunjenosti i troškova sertifikacije za farmere i izvoznike.
- Standardi GAP-a mogu se koristiti za služenje konkurentskim interesima posebnih zainteresovanih strana u lancima snabdevanja agri-hrane modifikovanjem odnosa dobavljač - kupac
- Postoji visok rizik da mali farmeri neće moći da iskoriste prilike na izvoznim tržištima osim ako nisu adekvatno informisani, tehnički
pripremljeni i organizovani da se suoče sa ovim novim izazovom, uz ulogu vlada i javnih agencija kao facilitatora.
- Usklađenost sa GAP standardima ne podstiče uvek sve ekološke i socijalne koristi koje se tvrde,
- Potrebno je podizanje svesti o 'win-win' praksama koje dovode do poboljšanja u smislu prinosa i efikasnosti proizvodnje, kao i zaštite životne sredine
i zdravlja i sigurnosti radnika. Jedan takav pristup je Integrisana proizvodnja i praćenje pašnjaka (IPPM)
Više o GLOBAL G.A.P i Dobrim poljoprivrednim praksama možete pročitati na zvaničnim sajtovima.
http://www.globalgap.org/uk_en/
http://www.fao.org/prods/gap/
Za svaku sertifikaciju postoje kontrolne tačke.Kontrolne tačke su lokacije u proizvodnom procesu u kojima se pregledaju procesi usklađenosti za svaki pojedinačni standard.