Global G.A.P

Global G.A.P.

Šta je Global G.A.P.?

Global GAP je međunarodno priznati skup standardâ za farmu posvećen Dobrim Poljoprivrednim Praksama (GAP). Global GAP sertifikat je garancija da hrana dostiže prihvaćene nivoe bezbednosti i kvaliteta, i da je proizvedena održivo, poštujući zdravlje i bezbednost radnika, životnu sredinu, i uzimajući u obzir pitanja dobrobiti životinja.

Putem sertifikacije, proizvođači mogu dobiti pristup međunarodnim tržištima pokazujući svoje pridržavanje ovim vrednostima.

Cilj GAP kodova, standarda i propisa uključuje, u različitim stepenima:

 - obezbeđivanje bezbednosti i kvaliteta proizvoda u lancu hrane

 - sticanje novih tržišnih prednosti modifikovanjem upravljanja lancem snabdevanja

 - poboljšanje korišćenja prirodnih resursa, zdravlja radnika i radnih uslova, i/ili

 - stvaranje novih tržišnih prilika za farmere i izvoznike u zemljama u razvoju

Potencijalne koristi GAP-a:

- Prikladna adaptacija i praćenje GAP-a pomaže u poboljšanju bezbednosti i kvaliteta hrane i drugih poljoprivrednih proizvoda.

- Može pomoći u smanjenju rizika od nepoštovanja nacionalnih i međunarodnih propisa, standarda i smernica (posebno Codex    

   Alimentarius Komisije, Svetske organizacije za zdravlje životinja (OIE) i Međunarodne konvencije o zaštiti biljaka (IPPC) u vezi sa

   dozvoljenim pesticidima, maksimalnim nivoima kontaminanata (uključujući pesticide, veterinarske lekove, radionuklide i mikotoksine) u hrani i nehrani

   poljoprivrednim proizvodima, kao i drugim hemijskim, mikrobiološkim i fizičkim opasnostima kontaminacije.

- Adaptacija GAP-a pomaže u promociji održive poljoprivrede i doprinosi postizanju nacionalnih i međunarodnih ciljeva zaštite životne sredine i društvenog razvoja

   ciljeva

Izazovi povezani sa GAP-om:

- U nekim slučajevima, implementacija GAP-a, a posebno vođenje evidencije i sertifikacija, povećaće troškove proizvodnje. U tom smislu, nedostatak

    harmonizacije između postojećih GAP - povezanih shema i dostupnosti pristupačnih sertifikacionih sistema često je dovelo do povećane

    zbunjenosti i troškova sertifikacije za farmere i izvoznike.

- Standardi GAP-a mogu se koristiti za zadovoljenje konkurentskih interesa posebnih zainteresovanih strana u lancima snabdevanja agri-hrane modifikovanjem odnosa dobavljač - kupac

- Postoji visok rizik da mali farmeri neće moći da iskoriste prilike na izvoznim tržištima osim ako nisu adekvatno informisani, tehnički

    pripremljeni i organizovani da se suoče sa ovim novim izazovom, uz ulogu vlada i javnih agencija kao facilitatora.

- Poštovanje GAP standarda ne uvek podstiče sve ekološke i društvene koristi koje se tvrde,

- Potrebno je podizanje svesti o 'win-win' praksama koje dovode do poboljšanja u smislu prinosa i efikasnosti proizvodnje, kao i zaštite životne sredine

   i zdravlja i bezbednosti radnika. Jedan takav pristup je Integrisana Proizvodnja i Praćenje Pašnjaka (IPPM)

Više o GLOBAL G.A.P i Dobrim Poljoprivrednim Praksama možete pročitati na zvaničnim sajtovima.

http://www.globalgap.org/uk_en/

http://www.fao.org/prods/gap/

Za svaku sertifikaciju postoje kontrolne tačke.Kontrolne tačke su lokacije u proizvodnom procesu u kojima se pregledaju procesi usklađenosti sa svakim pojedinačnim standardom.