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Kontrollpunkt - Beschreibung |
In Pantheon (Ja/Nein) |
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Option |
Hinweis |
| AF 1 |
STANDORTSGESCHICHTE UND STANDORTSVERWALTUNG
Eine der Schlüsselmerkmale nachhaltiger Landwirtschaft ist die kontinuierliche Integration standortspezifischen Wissens und praktischer Erfahrungen in die zukünftige Managementplanung und -praktiken. Dieser Abschnitt soll sicherstellen, dass das Land, die Gebäude und andere Einrichtungen, die das Gewebe des Betriebs ausmachen, ordnungsgemäß verwaltet werden, um die sichere Produktion von Lebensmitteln und den Schutz der Umwelt zu gewährleisten.
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| AF 1.1. |
Standortgeschichte |
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| AF 1.1.1 |
Die Einhaltung umfasst die visuelle Identifizierung auf dem Betrieb von:
- einem physischen Schild an jedem Feld/Obstgarten, Gewächshaus/Hof/Parzelle/Tiergebäude/Gehege oder einem anderen Betriebsbereich/-standort; oder
- einer Betriebsübersicht, die auch die Lage von Wasserquellen, Lager-/Handhabungseinrichtungen/Teichen/Ställen,... identifiziert und die mit dem Identifikationssystem abgeglichen werden könnte
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JA |
Link zum Benutzerhandbuch, wo es in Pantheon FA zu finden ist: Einstellungen - Landwirtschaftlicher Betrieb - Felder
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| AF 1.1.2 |
Der aktuelle Datensatz soll eine Geschichte der GLOBAL GAP-Produktion für alle Produktionsbereiche bereitstellen |
JA |
Link zum Benutzerhandbuch, wo es in Pantheon FA zu finden ist: Für jedes Feld können wir sehen, was wir produzieren. Wir können dies durch Berichte und durch Aufgaben sehen. Früchte & Gemüse - Aufgaben; Trauben & Wein - Aufgaben; Obst & Nüsse |
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| AF 1.2.1 |
Eine schriftliche Risikoanalyse zur Bestimmung, ob die Standorte für die Produktion geeignet sind, muss für alle Standorte verfügbar sein. Die Bewertung kann auf einer allgemeinen basieren, muss jedoch an die Situation des Betriebs angepasst werden. Die Risikoanalyse muss Folgendes berücksichtigen:
- Potenzielle physische, chemische (einschließlich Allergene) und biologische Gefahren
- Standortgeschichte (für Standorte, die neu in der landwirtschaftlichen Produktion sind, wird eine Geschichte von fünf Jahren empfohlen und mindestens ein Jahr muss bekannt sein)
- Auswirkungen des vorgeschlagenen Unternehmens auf angrenzendes Vieh/Pflanzen/Umwelt sowie die Gesundheit und Sicherheit der Tiere im Rahmen der Zertifizierung für Viehzucht und Aquakultur
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NEIN |
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| AF 1.2.2 |
Ein Managementplan adressiert die in AF 1.2.1 identifizierten Risiken und beschreibt die Verfahren zur Gefahrenkontrolle, die rechtfertigen, dass der betreffende Standort für die Produktion geeignet ist. Dieser Plan muss für die Betriebsabläufe angemessen sein, und es muss Nachweise für seine Umsetzung und Wirksamkeit geben. |
NEIN |
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| AF 2 |
AUFZEICHNUNG UND INTERNE SELBSTEINSCHÄTZUNG/INTERNE INSPEKTION
Wichtige Details der landwirtschaftlichen Praktiken müssen aufgezeichnet und die Aufzeichnungen aufbewahrt werden.
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| AF 2.1 |
Der Produzent muss aktuelle Aufzeichnungen für mindestens zwei Jahre führen. Elektronische Aufzeichnungen sind gültig, und wenn sie verwendet werden, sind die Produzenten dafür verantwortlich, Sicherungskopien der Informationen zu führen. Für die Erstinspektion müssen die Produzenten Aufzeichnungen aus mindestens drei Monaten vor dem Datum der externen Inspektion oder ab dem Tag der Registrierung, je nachdem, was länger ist, aufbewahren.
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JA |
In Pantheon FA können wir alle Aufzeichnungen von Rechnungen, Berichten über verwendete Pestizide, Düngemittel bis hin zu Tierkarten aufbewahren.
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AF 2.2 und
AF 2.3
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Dokumente zur Selbsteinschätzung müssen alle anwendbaren Kontrollpunkte enthalten, auch wenn ein Subunternehmer diese durchführt. Die Selbsteinschätzungs-Checkliste muss Kommentare zu den beobachteten Nachweisen für alle nicht anwendbaren konformen Kontrollpunkte enthalten.
Nach der Selbsteinschätzung sind alle notwendigen Korrekturmaßnahmen dokumentiert und umgesetzt worden.
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NEIN |
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| AF 3 |
HYGIENE
Menschen sind der Schlüssel zur Verhinderung von Produktkontamination. Das Farmpersonal und die Auftragnehmer sowie die Produzenten selbst stehen für die Qualität und Sicherheit des Produkts. Bildung und Schulung unterstützen den Fortschritt in Richtung sicherer Produktion.
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| AF 3.1 |
Die schriftliche Risikoanalyse für Hygieneprobleme umfasst die Produktionsumgebung. |
NEIN |
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| AF 3.2 |
Der Landwirt muss auch Hygieneanweisungen sichtbar für die Arbeiter (einschließlich Subunternehmer) und Besucher bereitstellen, durch klare Schilder (Bilder) und/oder in der vorherrschenden Sprache der Belegschaft. Die Anweisungen müssen auch auf den Ergebnissen der Hygiene-Risikoanalyse basieren. |
NEIN |
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| AF 3.3 |
Personen auf dem Betrieb müssen jährlich eine Hygieneschulung erhalten, die ihren Tätigkeiten und den Hygieneanweisungen entspricht. Der Kurs muss sowohl schriftlich als auch mündlich angeboten werden. |
JA |
In Pantheon FA können wir für jede Beschäftigung den Tag der letzten Schulung zur Hygiene eintragen. Diese Aufzeichnung führen wir in Personal - Mitarbeiterakten - Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
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| AF 3.4 |
Arbeiter mit in den Hygieneverfahren identifizierten Aufgaben müssen während der Inspektionen Kompetenz nachweisen, und es gibt visuelle Beweise dafür, dass die Hygieneverfahren umgesetzt werden. |
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| AF 4 |
GESUNDHEIT, SICHERHEIT UND WOHLFAHRT DER ARBEITER
Dieser Abschnitt soll sichere Praktiken am Arbeitsplatz gewährleisten und sicherstellen, dass alle Arbeiter ihre Aufgaben verstehen und kompetent ausführen können, mit der richtigen Ausrüstung ausgestattet sind, um sicher arbeiten zu können; und dass sie im Falle von Unfällen rechtzeitig und angemessen Hilfe erhalten können.
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| AF 4.1 |
Gesundheit und Sicherheit
Dieser Teil der Zertifizierung bezieht sich auf die schriftliche Risikoanalyse für Gefahren für die Gesundheit und Sicherheit der Arbeiter. In diesem Teil sind auch die schriftlichen Verfahren für Gesundheit und Sicherheit enthalten. Die Verfahren müssen jährlich überprüft werden.
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NEIN |
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| AF 4.2 |
Schulung
Für Schulungsaktivitäten müssen alle Aufzeichnungen aufbewahrt werden. Aufzeichnungen über: Schulungsaktivitäten, den Trainer, das Datum und die Liste der Teilnehmer.
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JA |
In Pantheon FA können wir für jede Beschäftigung den Tag der letzten Schulung zur Hygiene eintragen. Diese Aufzeichnung führen wir in Personal - Mitarbeiterakten - Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz |
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| AF 4.3 |
Gefahren und Erste Hilfe |
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| AF 4.3.1 |
Permanente Unfallverfahren müssen an zugänglichen und sichtbaren Standorten für Arbeiter, Besucher und Subunternehmer deutlich angezeigt werden. |
NEIN |
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| AF 4.3.2 |
Permanente und lesbare Schilder müssen potenzielle Gefahren anzeigen. Dies muss, wo anwendbar, Abfallgruben, Kraftstofftanks, Werkstätten und Zugangstüren zu den Lagerräumen für Pflanzenschutzmittel/Düngemittel/andere Chemikalien umfassen. |
NEIN |
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| AF 4.3.3 |
Wenn erforderlich, um angemessene Maßnahmen sicherzustellen, sind Informationen (z. B. Website, Telefonnummer, Sicherheitsdaten) zugänglich. |
NEIN |
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| AF 4.3.4 |
Vollständige und gewartete Erste-Hilfe-Kits müssen an allen festen Standorten verfügbar und zugänglich sein und leicht transportierbar sein. |
NEIN |
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| AF 4.3.5 |
Es gibt immer mindestens eine Person, die in Erster Hilfe ausgebildet ist. |
JA |
In Pantheon FA können wir für die Beschäftigung eintragen, dass er/sie in Erster Hilfe ausgebildet ist. Diese Aufzeichnung führen wir in Personal - Mitarbeiterakten - Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz |
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| AF 4.4 |
Schutzkleidung/-ausrüstung |
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| AF 4.4.1 |
Vollständige Sätze von Schutzkleidung, die die Anweisungen auf dem Etikett und/oder gesetzliche Anforderungen und/oder Anforderungen, die von einer zuständigen Behörde genehmigt wurden, erfüllen, müssen auf dem Betrieb verfügbar, genutzt und in gutem Zustand sein. |
JA |
In Pantheon FA können wir für jede Beschäftigung eintragen, welche Art von Schutzkleidung er/sie erhalten hat. Diese Aufzeichnung führen wir in Personal - Mitarbeiterakten - Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz |
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| AF 4.4.2 |
Aufbewahrung der Schutzkleidung. Schutzkleidung wird je nach Art der Nutzung und Grad der potenziellen Kontamination sauber gehalten und an einem belüfteten Ort aufbewahrt. |
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| AF 4.5 |
Wohlergehen der Arbeiter |
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| AF 4.5.1 |
Dokumentation ist verfügbar, die klar den Mitglied der Geschäftsführung identifiziert und benennt, der für die Einhaltung und Umsetzung der bestehenden, aktuellen und relevanten nationalen und lokalen Vorschriften zur Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Arbeiter verantwortlich ist. |
NEIN |
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| AF 4.5.2 |
Aufzeichnungen zeigen, dass die Kommunikation zwischen der Geschäftsführung und den Arbeitern über Gesundheits-, Sicherheits- und Wohlergehensanliegen offen stattfinden kann und mindestens einmal im Jahr. |
NEIN |
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| AF 4.5.3 |
Ein Platz zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und ein Platz zum Essen müssen den Arbeitern zur Verfügung gestellt werden, wenn sie auf dem Betrieb essen. Handwaschgeräte und Trinkwasser müssen immer bereitgestellt werden. |
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| AF 4.5.4 |
Die Wohnräume auf dem Betrieb für die Arbeiter sind bewohnbar und haben ein solides Dach, Fenster und Türen sowie die grundlegenden Dienstleistungen wie Trinkwasser, Toiletten und Abflüsse. |
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| AF 4.5.5 |
Fahrzeuge oder Schiffe müssen für die Arbeiter sicher sein und, wenn sie zur Beförderung von Arbeitern auf öffentlichen Straßen verwendet werden, müssen sie den nationalen Sicherheitsvorschriften entsprechen. |
JA |
In Pantheon können wir periodische Überprüfungen für Fahrzeuge und Schiffe eintragen. Diese Aufzeichnung führen wir in Finanzen - Feste Vermögenswerte |
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| AF 5 |
SUBUNTERNEHMER
Ein Subunternehmer ist die Einheit, die Arbeitskräfte, Ausrüstung und/oder Materialien bereitstellt, um spezifische landwirtschaftliche Operationen im Rahmen eines Vertrags mit dem Produzenten durchzuführen (z. B. individuelle Ernte, Obstspritzung und -ernte).
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| AF 5.1 |
Wenn der Produzent Subunternehmer in Anspruch nimmt, überwacht er/sie deren Aktivitäten, um sicherzustellen, dass diese Aktivitäten relevant für GLOBAL G.A.P sind. |
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| AF 6 |
ABFALL- UND VERSCHMUTZUNGSVERWALTUNG, RECYCLING UND WIEDERVERWENDUNG
Die Abfallminimierung umfasst die Überprüfung der aktuellen Praktiken, die Vermeidung von Abfall, die Reduzierung von Abfall, die Wiederverwendung von Abfall und das Recycling von Abfall.
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| AF 6.1 |
Identifizierung von Abfällen und Schadstoffen |
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| AF 6.1.1 |
Mögliche Abfallprodukte und Quellen der Verschmutzung, die durch die landwirtschaftlichen Prozesse erzeugt werden, sind aufgelistet. |
NEIN |
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| AF 6.2 |
Abfall- und Verschmutzungsaktionsplan |
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| AF 6.2.1 |
Ein umfassender, aktueller und dokumentierter Plan, der die Reduzierung von Abfall, Verschmutzung und Abfallrecycling abdeckt, ist verfügbar. |
NEIN |
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| AF 6.2.2 |
Visuelle Bewertungen müssen zeigen, dass es keine Hinweise auf Abfall/Müll in der unmittelbaren Umgebung des Produktionsstandorts oder der Lagergebäude gibt. |
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| AF 6.2.3 |
Alle Kraftstofflagertanks müssen den lokalen Anforderungen entsprechen. |
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| AF 6.2.4 |
Organische Abfallmaterialien werden kompostiert und zur Bodenverbesserung verwendet. Die Kompostierungsmethode stellt sicher, dass kein Risiko für Schädlinge, Krankheiten oder Unkrautübertragung besteht. |
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| AF 6.2.5 |
Abwasser, das aus der Reinigung von kontaminierten Maschinen resultiert. |
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| AF 7 |
ERHALTUNG
Landwirtschaft und Umwelt sind untrennbar miteinander verbunden. Das Management von Wildtieren und Landschaften ist von großer Bedeutung. Der Reichtum und die Vielfalt von Flora und Fauna fördern die Verbesserung von Arten und die strukturelle Vielfalt von Land- und Landschaftsmerkmalen.
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| AF 7.1 |
Auswirkungen der Landwirtschaft auf die Umwelt und die Biodiversität (Querverweis) |
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| AF 7.1.1 |
Es muss einen schriftlichen Aktionsplan geben, der darauf abzielt, Lebensräume zu verbessern und die Biodiversität auf dem Betrieb zu erhalten. |
NEIN |
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Scannen Sie das Dokument in das Dokumentationssystem in Pantheon |
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| AF 7.1.2 |
Hat der Produzent in Betracht gezogen, wie die Umwelt zum Nutzen der lokalen Gemeinschaft sowie von Flora und Fauna verbessert werden kann? |
NEIN |
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| AF 7.2 |
Ökologische Aufwertung unproduktiver Standorte |
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| AF 7.2.1 |
Es sollte einen Plan geben, um unproduktive Standorte und identifizierte Bereiche, die der Ökologie Priorität einräumen, in Naturschutzgebiete umzuwandeln, wo dies möglich ist. |
NEIN |
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Scannen Sie das Dokument in das Dokumentationssystem in Pantheon |
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| AF 7.3 |
Energiemanagement
Landwirtschaftliche Geräte müssen für optimale Energieeffizienz ausgewählt und gewartet werden. Die Nutzung erneuerbarer Energiequellen sollte gefördert werden.
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| AF 7.3.1 |
Aufzeichnungen über den Energieverbrauch existieren (z. B. Rechnungen, in denen der Energieverbrauch detailliert aufgeführt ist). |
JA |
In Pantheon können wir alle erhaltenen Rechnungen eintragen.Warenempfang |
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| AF 7.3.2 |
Ein schriftlicher Plan, der Möglichkeiten zur Verbesserung der Energieeffizienz identifiziert, ist verfügbar. |
NEIN |
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| AF 7.3.3 |
Produzenten ziehen in Betracht, den Einsatz nicht erneuerbarer Energien auf ein Minimum zu reduzieren und erneuerbare Energien zu nutzen. |
NEIN |
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| AF 7.4 |
Wassersammlung/Recycling |
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| AF 7.4.1 |
Die Wassersammlung wird empfohlen, wo es kommerziell und praktisch machbar ist, von Dächern, Gewächshäusern,... Die Sammlung aus Wasserläufen innerhalb der Betriebsgrenzen kann rechtliche Genehmigungen von den Behörden erfordern. |
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| AF 8 |
REKLAMATIONEN
Das Management von Reklamationen wird zu einem insgesamt besseren Produktionssystem führen.
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| AF 8.1 |
Das Beschwerdeverfahren muss sowohl für interne als auch für externe Angelegenheiten, die von GLOBAL G.A.P abgedeckt sind, verfügbar sein. |
NEIN |
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| AF 9 |
RÜCKRUF-/RÜCKZUGVERFAHREN |
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| AF 9.1 |
Der Produzent muss ein dokumentiertes Verfahren haben, das die Art des Ereignisses identifiziert, das zu einem Rückzug/Rückruf führen kann, die Personen, die für Entscheidungen über den möglichen Produkt-Rückzug/Rückruf verantwortlich sind, und den Mechanismus zur Benachrichtigung des nächsten Schrittes in der Lieferkette. |
NEIN |
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| AF 10 |
LEBENSMITTELVERTEIDIGUNG (nicht anwendbar für Blumen und Zierpflanzen)
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| AF 10.1 |
Potenzielle absichtliche Bedrohungen für die Lebensmittelsicherheit in allen Phasen des Betriebs müssen identifiziert und bewertet werden. |
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| AF 11 |
GLOBAL G.A.P
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| AF 11.1 |
Beinhaltet die gesamte Transaktionsdokumentation einen Verweis auf GLOBAL G.A.P? |
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| AF 12 |
LOGO-NUTZUNG |
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| AF 12.1 |
Wie man das GLOBAL GAP-Logo und die GGN-Nummer verwendet |
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| AF 13 |
RÜCKVERFOLGBARKEIT UND SEGREGATION
Dies gilt für alle Produzenten, die sich für parallele Produktion/Eigentum registrieren müssen und für diejenigen, die von anderen Produzenten (zertifiziert oder nicht) die gleichen Produkte kaufen, die sie ebenfalls zertifizieren.
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| AF 13.1 |
Ein System muss vorhanden sein, um das Mischen von zertifizierten und nicht zertifizierten Produkten zu vermeiden. |
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| AF 13.2 |
Im Falle, dass der Produzent für parallele Produktion/Eigentum registriert ist, müssen alle Produkte, die in der Endverbraucherverpackung verpackt sind, mit einer GGN gekennzeichnet werden, wenn das Produkt aus einem zertifizierten Prozess stammt. |
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| AF 13.3 |
Die letzte Überprüfung muss dokumentiert werden, um zu zeigen, dass die zertifizierten und nicht zertifizierten Produkte korrekt versendet werden. |
NEIN |
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| AF 13.4 |
Verfahren müssen eingerichtet, dokumentiert und angemessen im Verhältnis zur Größe des Betriebs aufrechterhalten werden, um zertifizierte und, wo anwendbar, nicht zertifizierte Mengen zu identifizieren, die aus verschiedenen Quellen bezogen werden. |
JA |
In Pantheon können wir alle erhaltenen Rechnungen eintragen.Warenempfang |
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| AF 14 |
MASSENBILANZ
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| AF 14.1 |
Gibt es Verkaufsaufzeichnungen für alle verkauften Mengen? |
JA |
In Pantheon haben wir alle Rückverfolgbarkeit im Modul. Waren |
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| AF 14.2 |
Mengen (produziert, gelagert und/oder gekauft) müssen für alle Produkte aufgezeichnet und zusammengefasst werden. |
JA |
In Pantheon haben wir alle Rückverfolgbarkeit im Modul. Waren |
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| AF 14.3 |
Umrechnungsfaktoren müssen berechnet und für jeden relevanten Handlungsprozess verfügbar sein. |
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| AF 15 |
ERKLÄRUNG ZUR LEBENSMITTELSICHERHEITSPOLITIK
Die Erklärung zur Lebensmittelsicherheitspolitik spiegelt in unmissverständlicher Weise das Engagement des Produzenten wider, sicherzustellen, dass die Lebensmittelsicherheit während der gesamten Produktionsprozesse umgesetzt und aufrechterhalten wird.
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| AF 15.1 |
Die Vollständigung und Unterzeichnung der Erklärung zur Lebensmittelsicherheitspolitik ist ein Engagement, das jährlich für jede neue Zertifizierung erneuert werden muss. Zyklus |
NEIN |
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Scannen Sie das Dokument in das Dokumentationssystem in Pantheon |
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| AF 16 |
MINIMIERUNG VON LEBENSMITTELBETRUG |
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| AF 16.1 |
Eine dokumentierte Risikoanalyse zur Identifizierung potenzieller Verwundbarkeiten gegenüber Lebensmittelbetrug ist verfügbar, aktuell und umgesetzt. |
NEIN |
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Scannen Sie das Dokument in das Dokumentationssystem in Pantheon |
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| AF 16.2 |
Ein dokumentierter Plan zur Minimierung von Lebensmittelbetrug, der die Maßnahmen spezifiziert, die der Produzent zur Bekämpfung der identifizierten Bedrohungen des Lebensmittelbetrugs umgesetzt hat, ist verfügbar und umgesetzt. |
NEIN |
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Scannen Sie das Dokument in das Dokumentationssystem in Pantheon |
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