HISTORIA E SITEVE DHE MENAXHIMI I SITEVE

Një nga karakteristikat kryesore të bujqësisë së qëndrueshme është integrimi i vazhdueshëm i njohurive specifike për vendin dhe përvojave praktike në planifikimin dhe praktikat e menaxhimit të ardhshëm. Ky seksion ka për qëllim të sigurojë që toka, ndërtimet dhe lehtësitë e tjera, të cilat përbëjnë strukturën e fermës, menaxhohen siç duhet për të siguruar prodhimin e sigurt të ushqimit dhe mbrojtjen e mjedisit.   

Përputhshmëria do të përfshijë identifikimin vizual në fermë të:

• një shenje fizike në çdo fushë/faqe, serë/oborr/parcelë/ndërtesë bagëtish/kat, ose zonë/vend tjetër të fermës; ose
• një hartë të fermës e cila gjithashtu identifikon vendndodhjen e burimeve të ujit, lehtësive të ruajtjes/manipullimit/kolonive/stallave,... dhe që mund të lidhet me sistemin e identifikimit

Linku në manualin e përdoruesit ku të gjendet në Pantheon FA: Parametrat - Mbajtja Bujqësore - Fushat

Një vlerësim i shkruar i rrezikut për të përcaktuar nëse vendet janë të përshtatshme për prodhim do të jetë në dispozicion për të gjitha vendet. Vlerësimi mund të bazohet në një të përgjithshëm, por duhet të personalizohet për situatën e fermës. Vlerësimi i rrezikut do të marrë parasysh:

• Rreziqet fizike, kimike (përfshirë alergjenët) dhe biologjike potenciale
• Historia e vendit (për vendet që janë të reja në prodhimin bujqësor, historia e pesë viteve është këshilluar dhe një minimum prej një viti duhet të dihet)
• Ndikimi i ndërmarrjes së propozuar në bagëtinë/kulturën/mjedisin përreth, dhe shëndeti dhe siguria e kafshëve në kuadër të certifikimit të bagëtive dhe akvakulturës

MBANJA E REKORDEVE DHE VLERËSIMI I BRENDSHËM TË VETË/INSPEKTIMI I BRENDSHËM 

Detajet e rëndësishme të praktikave bujqësore duhet të regjistrohen dhe të mbahen rekorde.

Prodhuesi duhet të mbajë rekorde të përditësuara për një minimum prej dy vitesh. Rekordet elektronike janë të vlefshme dhe kur ato përdoren, prodhuesit janë përgjegjës për ruajtjen e kopjeve rezervë të informacionit. Për inspektimin fillestar, prodhuesit duhet të mbajnë rekorde nga të paktën tre muaj para datës së inspektimit të jashtëm ose nga dita e regjistrimit, cila do të jetë më e gjatë.

Në Pantheon FA ne mund të mbajmë të gjitha rekordet nga faturat, raportet për pesticidet e përdorur, plehrat deri te kartat e kafshëve.

AF 2.2 dhe

AF 2.3

Dokumentet për vetë-vlerësimin duhet të përfshijnë të gjitha pikat e kontrollit të aplikueshme, edhe kur një kompani e nënkontraktuar i realizon ato. Lista e kontrollit për vetë-vlerësimin duhet të përmbajë komente, të provave të vëzhguara për të gjitha pikat e kontrollit të përputhshme që nuk janë të aplikueshme.

Pas vetë-vlerësimit, të gjitha veprimet korrigjuese të nevojshme janë dokumentuar dhe janë zbatuar.

HIGJENA

​Njerëzit janë çelësi i parandalimit të kontaminimit të produkteve. Stafi i fermës dhe kontraktorët si dhe vetë prodhuesit qëndrojnë për cilësinë dhe sigurinë e produktit. Edukimi dhe trajnimi do të mbështesin përparimin drejt prodhimit të sigurt.

Në Pantheon FA ne mund të regjistrojmë për çdo punësim ditën e trajnimit të fundit për higjenën. Ky rekord e mbajmë në Personal - Dosjet e Punonjësve - Shëndeti dhe Siguria në Punë

SHËNDETI, SIGURIA DHE BENEFAKTET E PUNONJËSVE

Ky seksion ka për qëllim të sigurojë praktika të sigurta në vendin e punës dhe që të gjithë punonjësit të kuptojnë dhe të jenë të aftë për të kryer detyrat e tyre, të sigurohen me pajisje të përshtatshme për t'u lejuar të punojnë në siguri; dhe që, në rast aksidentesh, të mund të marrin ndihmë të duhur dhe në kohë.

Shëndeti dhe Siguria

Kjo pjesë e certifikimit ka të bëjë me vlerësimin e shkruar të rrezikut për rreziqet për shëndetin dhe sigurinë e punonjësve. Në këtë pjesë përfshihen gjithashtu procedurat e shkruara për shëndetin dhe sigurinë. Procedurat duhet të rishikohen çdo vit. 

Trajnimi

Për aktivitetet e trajnimit duhet të mbahen të gjitha rekordet. rekordet për: aktivitetet e trajnimit, trajnerin, datën dhe listën e pjesëmarrësve.

NËN KONTRAKTORËT

Një nënkontraktor është entiteti që ofron punë, pajisje dhe/ose materiale për të kryer operacione specifike të fermës nën kontratë me prodhuesin (p.sh. gruri i zakonshëm, korrja, spërkatja dhe mbledhja e frutave)

MENAXHIMI I MBETURINAVE DHE PËRÇMIMI, RIKTHIMI DHE RIKTHIMI

Minimizimi i mbetjeve do të përfshijë shqyrtimin e praktikave aktuale, shmangien e mbetjeve, reduktimin e mbetjeve, ripërdorimin e mbetjeve dhe riciklimin e mbetjeve

KONSERVIMI

Bujqësia dhe mjedisi janë të lidhura ngushtë. Menaxhimi i faunës dhe peizazhit është i rëndësishëm. Abundanca dhe diversiteti i florës dhe faunës përfitojnë nga përmirësimi i specieve dhe diversiteti strukturor i tokës dhe karakteristikave të peizazhit.

Efikasiteti Energjitik

Pajisjet bujqësore duhet të zgjidhen dhe të mbahen për efikasitet optimal energjitik. Përdorimi i burimeve të rinovueshme të energjisë duhet të inkurajohet

ANKESAT

Menaxhimi i ankesave do të çojë në një sistem prodhimi më të mirë në përgjithësi

MBROJTJA E USHQIMIT (nuk është e aplikueshme për Lule dhe Ornamente)

GOBAL G.A.P

NDJEKSHMËRIA DHE SEGREGIMI

Kjo është për të gjithë prodhuesit që duhet të regjistrohen për prodhim/pronësi paralele dhe për ata që blejnë nga prodhues të tjerë (të certifikuar ose jo) të njëjtit produkte që ata gjithashtu certifikojnë

BALANCA MASIVE

DEKLARATA E POLITIKËS SË SIGURISË SË USHQIMIT

Deklarata e politikës së sigurisë së ushqimit reflekton në një mënyrë të qartë angazhimin e prodhuesit për të siguruar që siguria e ushqimit zbatohet dhe ruhet gjatë proceseve të prodhimit