| Няма. |
Контролна точка - описание |
В Pantheon (Да/Не) |
Връзка към ръководството за потребителя в Pantheon |
Опция |
Забележка |
| AF 1 |
ИСТОРИЯ НА САЙТА И УПРАВЛЕНИЕ НА САЙТА
Една от ключовите характеристики на устойчивото земеделие е непрекъснатата интеграция на специфични за мястото знания и практически опит в бъдещото управление и практики. Тази секция е предназначена да осигури, че земята, сградите и другите съоръжения, които съставляват структурата на фермата, са правилно управлявани, за да се осигури безопасното производство на храни и защита на околната среда.
|
|
|
|
|
| AF 1.1. |
История на сайта |
|
|
|
|
| AF 1.1.1 |
Съответствието трябва да включва визуална идентификация в фермата на:
- физически знак на всяко поле/градина, оранжерия/двор/участък/сграда за животни/клетка или друга фермерска зона/местоположение; или
- карта на фермата, която също идентифицира местоположението на водоизточниците, съоръженията за съхранение/обработка/езера/стай,... и която може да бъде свързана с идентификационната система
|
ДА |
Връзка към ръководството за потребителя, където да се намери в Pantheon FA: Настройки - Земеделски стопанства - Полета
|
|
|
| AF 1.1.2 |
Текущият запис трябва да предоставя история на GLOBAL GAP производството на цялата производствена площ |
ДА |
Връзка към ръководството за потребителя, където да се намери в Pantheon FA: За всяко поле можем да видим какво произвеждаме. Можем да видим това чрез отчети и чрез задачи. Култури и зеленчуци - Задачи; Грозде и вино - Задачи; Плодове и ядки |
|
|
| AF 1.2.1 |
Писмена оценка на риска за определяне на това дали местата са подходящи за производство трябва да бъде налична за всички места. Оценката може да бъде основана на обща, но трябва да бъде персонализирана за ситуацията на фермата. Оценката на риска трябва да вземе предвид:
- Потенциални физически, химически (включително алергени) и биологични опасности
- История на сайта (за места, които са нови за земеделското производство, история от пет години е препоръчителна и минимум от една година трябва да е известна)
- Влиянието на предложеното предприятие върху съседните запаси/култури/околната среда и здравето и безопасността на животните в обхвата на сертификацията на животновъдството и аквакултурата
|
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 1.2.2 |
Управленският план трябва да адресира риска, идентифициран в AF 1.2.1 и да опише процедурите за контрол на опасностите, които оправдават, че мястото в въпрос е подходящо за производство. Този план трябва да бъде подходящ за операциите на фермата и трябва да има доказателства за неговото изпълнение и ефективност. |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 2 |
ВОДЕНЕ НА ЗАПИСИ И ВЪТРЕШНА САМООЦЕНКА/ ВЪТРЕШНА ИНСПЕКЦИЯ
Важно е да се записват детайли за практиките в земеделието и да се съхраняват записи.
|
|
|
|
|
| AF 2.1 |
Производителят трябва да поддържа актуални записи за минимум две години. Електронните записи са валидни и когато се използват, производителите са отговорни за поддържането на резервни копия на информацията. За първоначалната инспекция производителите трябва да съхраняват записи от поне три месеца преди датата на външната инспекция или от деня на регистрацията, в зависимост от това кое е по-дълго.
|
ДА |
В Pantheon FA можем да съхраняваме всички записи от фактури, отчети за използвани пестициди, торове до картите на животните.
|
|
|
|
AF 2.2 и
AF 2.3
|
Документите за самооценка трябва да включват всички приложими контролни точки, дори когато те се извършват от подизпълнителна компания. Контролният списък за самооценка трябва да съдържа коментари за доказателствата, наблюдавани за всички не приложими контролни точки.
След самооценката всички необходими корективни действия са документирани и са били изпълнени.
|
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 3 |
ХИГИЕНА
Хората са ключът за предотвратяване на замърсяване на продуктите. Персоналът на фермата и подизпълнителите, както и самите производители, отговарят за качеството и безопасността на продукта. Образованието и обучението ще подкрепят напредъка към безопасно производство.
|
|
|
|
|
| AF 3.1 |
Писмената оценка на риска за хигиенни въпроси обхваща производствената среда. |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 3.2 |
Фермерът също трябва да има инструкции за хигиена, видимо изложени за работниците (включително подизпълнителите) и посетителите, предоставени чрез ясни знаци (снимки) и/или на преобладаващия език на работната сила. Инструкциите също трябва да се основават на резултата от оценката на риска за хигиената |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 3.3 |
Лицата на фермата трябва да получават годишно обучение по хигиена, подходящо за техните дейности и в съответствие с инструкциите за хигиена. Курсът трябва да бъде предоставен както в писмена, така и в устна форма. |
ДА |
В Pantheon FA можем да въведем за всяко назначение деня на последното обучение по хигиена. Този запис съхраняваме в Личен - Файлове на служителите - Здраве и безопасност на работа
|
|
|
| AF 3.4 |
Работниците с задачи, идентифицирани в хигиенните процедури, трябва да демонстрират компетентност по време на инспекциите и да има визуални доказателства, че хигиенните процедури се прилагат. |
|
|
|
|
| AF 4 |
ЗДРАВЕТО, БЕЗОПАСНОСТТА И ДОБРИТЕ УСЛОВИЯ НА РАБОТНИЦИТЕ
Тази секция е предназначена да осигури безопасни практики на работното място и че всички работници разбират и са компетентни да изпълняват задълженията си, предоставят им се подходящи средства, за да могат да работят безопасно; и че, в случай на инциденти, могат да получат подходяща и навременна помощ.
|
|
|
|
|
| AF 4.1 |
Здраве и безопасност
Тази част от сертификацията е за писмена оценка на риска за опасностите за здравето и безопасността на работниците. В тази част също се включват писмените процедури за здраве и безопасност. Процедурите трябва да се преглеждат ежегодно.
|
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 4.2 |
Обучение
За дейностите по обучение трябва да се съхраняват всички записи. записи за: дейности по обучение, обучителя, датата и списъка на участниците.
|
ДА |
В Pantheon FA можем да въведем за всяко назначение деня на последното обучение по хигиена. Този запис съхраняваме в Личен - Файлове на служителите - Здраве и безопасност на работа |
|
|
| AF 4.3 |
Опасности и първа помощ |
|
|
|
|
| AF 4.3.1 |
Постоянните процедури за инциденти трябва да бъдат ясно изложени на достъпно и видимо място за работниците, посетителите и подизпълнителите |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 4.3.2 |
Постоянните и четливи знаци трябва да посочват потенциална опасност. Това трябва да включва, където е приложимо: ями за отпадъци, резервоари за гориво, работилници и достъпни врати на съоръженията за съхранение на средства за растителна защита/торове/всякакви други химикали |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 4.3.3 |
Когато е необходимо, за да се осигури подходящо действие, информация (напр. уебсайт, телефонен номер, данни за безопасност) е достъпна |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 4.3.4 |
Пълни и поддържани комплекти за първа помощ трябва да бъдат налични и достъпни на всички постоянни места и лесно достъпни за транспорт |
НЕ |
|
|
|
| AF 4.3.5 |
Винаги има поне един човек, обучен в първа помощ. |
ДА |
В Pantheon FA можем да въведем за назначение, че той/тя е обучен в първа помощ. Този запис можем да съхраняваме в Личен - Файлове на служителите - Здраве и безопасност на работа |
|
|
| AF 4.4 |
Защитно облекло/оборудване |
|
|
|
|
| AF 4.4.1 |
Пълни комплекти защитно облекло, които позволяват спазването на инструкциите на етикета и/или законовите изисквания и/или изискванията, одобрени от компетентен орган, които са налични на фермата, се използват и са в добро състояние на ремонт |
ДА |
В Pantheon FA можем да въведем за всяко назначение какъв вид защитно облекло е получил той/тя. Този запис съхраняваме в Личен - Файлове на служителите - Здраве и безопасност на работа |
|
|
| AF 4.4.2 |
Съхранение на защитното облекло. Защитното облекло се поддържа чисто в зависимост от типа на употреба и степента на потенциално замърсяване и на проветриво място |
|
|
|
|
| AF 4.5 |
Добри условия на работа |
|
|
|
|
| AF 4.5.1 |
Документацията е налична, която ясно идентифицира и назовава член на управлението, който е отговорен за осигуряване на съответствие с и изпълнение на съществуващите, текущи и релевантни национални и местни разпоредби относно здравето, безопасността и добрите условия на работа на работниците |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 4.5.2 |
Записите показват, че комуникацията между управлението и работниците относно здравето, безопасността и добрите условия на работа може да се осъществява открито и поне веднъж годишно. |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 4.5.3 |
Място за съхранение на храна и място за хранене трябва да бъде предоставено на работниците, ако те ядат на фермата. Оборудването за миене на ръце и питейната вода трябва винаги да бъдат предоставени |
|
|
|
|
| AF 4.5.4 |
Жилищните помещения на фермата за работниците трябва да са обитаеми и да имат здрав покрив, прозорци и врати, както и основните услуги за питейна вода, тоалетни и канали |
|
|
|
|
| AF 4.5.5 |
Превозните средства или съдове трябва да са безопасни за работниците и, когато се използват за транспортиране на работници по обществени пътища, трябва да отговарят на националните разпоредби за безопасност |
ДА |
В Pantheon можем да въведем периодичен контрол за превозни средства и съдове. Този запис съхраняваме в Финансов - Дълготрайни активи |
|
|
| AF 5 |
ПОДИЗПЪЛНИТЕЛИ
Подизпълнител е субект, който предоставя труд, оборудване и/или материали за извършване на специфични операции на фермата по договор с производителя (напр. персонализирано зърно, прибиране на реколта, пръскане и събиране на плодове)
|
|
|
|
|
| AF 5.1 |
Когато производителят използва подизпълнители, той/тя наблюдава техните дейности, за да осигури, че тези дейности са свързани с GLOBAL G.A.P |
|
|
|
|
| AF 6 |
УПРАВЛЕНИЕ НА ОТПАДЪЦИ И ЗАМЪРСЯВАНЕ, РЕЦИКЛИРАНЕ И ПОВТОРНА УПОТРЕБА
Минимизиране на отпадъците трябва да включва преглед на текущите практики, избягване на отпадъци, намаляване на отпадъците, повторна употреба на отпадъците и рециклиране на отпадъците
|
|
|
|
|
| AF 6.1 |
Идентификация на отпадъците и замърсителите |
|
|
|
|
| AF 6.1.1 |
Възможните отпадъчни продукти и източници на замърсяване, произведени от процесите на фермата, са изброени |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 6.2 |
План за действие за отпадъци и замърсяване |
|
|
|
|
| AF 6.2.1 |
Наличен е обширен, актуален и документиран план, който обхваща намаляване на отпадъците, замърсяване и рециклиране на отпадъците. |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 6.2.2 |
Визуалната оценка трябва да покаже, че няма доказателства за отпадъци/боклук в непосредствена близост до производственото място или складовите сгради |
|
|
|
|
| AF 6.2.3 |
Всички резервоари за съхранение на гориво трябва да отговарят на местните изисквания. |
|
|
|
|
| AF 6.2.4 |
Органичните отпадъчни материали се компостират и се използват за подобряване на почвата. Методът на компостиране осигурява, че няма риск от пренос на вредители, болести или плевели |
|
|
|
|
| AF 6.2.5 |
Отпадъчната вода, произтичаща от измиването на замърсена техника |
|
|
|
|
| AF 7 |
ЗАЩИТА
Земеделието и околната среда са неразривно свързани. Управлението на дивата природа и ландшафта е от голямо значение. Изобилието и разнообразието на флора и фауна допринасят за подобряване на видовете и структурното разнообразие на земята и характеристиките на ландшафта.
|
|
|
|
|
| AF 7.1 |
Влияние на земеделието върху околната среда и биологичното разнообразие (Крос-референция) |
|
|
|
|
| AF 7.1.1 |
Трябва да има писмен план за действие, който цели да подобри местообитанията и да поддържа биологичното разнообразие на фермата |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 7.1.2 |
Обмислял ли е производителят как да подобри околната среда в полза на местната общност и флората и фауната |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 7.2 |
Екологично обновяване на непродуктивни места |
|
|
|
|
| AF 7.2.1 |
Трябва да има план за преобразуване на непродуктивни места и идентифицирани области, които дават приоритет на екологията, в защитени зони, където е възможно. |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 7.3 |
Енергийна ефективност
Земеделските машини трябва да бъдат избрани и поддържани за оптимална енергийна ефективност. Използването на възобновяеми източници на енергия трябва да бъде насърчавано
|
|
|
|
|
| AF 7.3.1 |
Съществуват записи за използването на енергия (напр. фактури, в които е подробно описано потреблението на енергия) |
ДА |
В Pantheon можем да въведем всички получени фактури.Стоки - Получаване |
|
|
| AF 7.3.2 |
Наличен е писмен план, идентифициращ възможности за подобряване на енергийната ефективност |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 7.3.3 |
Производителите обмислят да намалят използването на невъзобновяеми енергии до минимално възможно и да използват възобновяеми |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 7.4 |
Събиране/рециклиране на вода |
|
|
|
|
| AF 7.4.1 |
Събирането на вода се препоръчва, където е търговски и практически осъществимо, от покривите на сгради, оранжерии,... Събирането от водни потоци в рамките на периметъра на фермата може да изисква правни разрешителни от властите |
|
|
|
|
| AF 8 |
ЖАЛБИ
Управлението на жалбите ще доведе до по-добра производствена система
|
|
|
|
|
| AF 8.1 |
Процедурата за жалби трябва да бъде налична, свързана както с вътрешни, така и с външни въпроси, обхванати от GLOBAL G.A.P |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 9 |
ПРОЦЕДУРИ ЗА ВРЪЩАНЕ/ОТЗОВАВАНЕ |
|
|
|
|
| AF 9.1 |
Производителят трябва да има документирана процедура, която идентифицира типа на събитие, което може да доведе до отзоваване/връщане, лицата, отговорни за вземането на решения относно възможното отзоваване/връщане на продукта, механизма за уведомяване на следващата стъпка в веригата за доставки. |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 10 |
ЗАЩИТА НА ХРАНИТЕ (не приложимо за цветя и декоративни растения)
|
|
|
|
|
| AF 10.1 |
Потенциалните умишлени заплахи за безопасността на храните във всички етапи на операцията трябва да бъдат идентифицирани и оценени. |
|
|
|
|
| AF 11 |
GLOBAL G.A.P
|
|
|
|
|
| AF 11.1 |
Включва ли всяка документация за транзакции референция към GLOBAL G.A.P |
|
|
|
|
| AF 12 |
ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЛОГО |
|
|
|
|
| AF 12.1 |
Как да използвате логото на GLOBAL GAP и номера на GGN |
|
|
|
|
| AF 13 |
ОТЛИЧАЕМОСТ И СЕГРЕГАЦИЯ
Това е за всички производители, които трябва да се регистрират за паралелно производство/собственост и за тези, които купуват от други производители (сертифицирани или не) същите продукти, които също сертифицират
|
|
|
|
|
| AF 13.1 |
Система трябва да бъде в сила, за да се избегне смесването на сертифицирани и несертифицирани продукти |
|
|
|
|
| AF 13.2 |
В случай, че производителят е регистриран за паралелно производство/собственост, всички продукти, опаковани в опаковка за крайния потребител, трябва да бъдат идентифицирани с GGN, откъдето продуктът произхожда от сертифициран процес |
|
|
|
|
| AF 13.3 |
Крайната проверка трябва да бъде документирана, за да покаже, че сертифицираните и несертифицираните продукти са изпратени правилно. |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 13.4 |
Процедурите трябва да бъдат установени, документирани и поддържани подходящо за мащаба на операцията, за идентифициране на сертифицирани и, когато е приложимо, несертифицирани количества, закупени от различни източници |
ДА |
В Pantheon можем да въведем всички получени фактури.Стоки - Получаване |
|
|
| AF 14 |
МАСОВ БАЛАНС
|
|
|
|
|
| AF 14.1 |
Има ли налични записи за продажби за всички количества, продадени. |
ДА |
В Pantheon имаме цялата проследимост в модула Стоки |
|
|
| AF 14.2 |
Количество (произведени, съхранявани и/или закупени) трябва да бъдат записани и обобщени за всички продукти |
ДА |
В Pantheon имаме цялата проследимост в модула Стоки |
|
|
| AF 14.3 |
Коефициентите на преобразуване трябва да бъдат изчислени и налични за всеки релевантен процес на обработка |
|
|
|
|
| AF 15 |
ДЕКЛАРАЦИЯ ЗА ПОЛИТИКА ЗА БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ
Декларацията за политика за безопасност на храните отразява по недвусмислен начин ангажимента на производителя да осигури, че безопасността на храните се прилага и поддържа през целия производствен процес
|
|
|
|
|
| AF 15.1 |
Попълването и подписването на Декларацията за политика за безопасност на храните е ангажимент, който трябва да се подновява ежегодно за всяка нова сертификация цикъл |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 16 |
МИТИГАЦИЯ НА ИЗМАМАТА С ХРАНИ |
|
|
|
|
| AF 16.1 |
Документирана оценка на риска за идентифициране на потенциална уязвимост към измама с храни е налична, актуална и изпълнена |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|
| AF 16.2 |
Документиран план за намаляване на измамата с храни, специфициращ мерките, които производителят е предприел за справяне с идентифицираните заплахи от измама с храни, е наличен и изпълнен |
НЕ |
|
Сканирайте документа в системата за документация в Pantheon |
|