| Nr. |
Punct de control - descriere |
În Pantheon (Da/Nu) |
Link către manualul utilizatorului în Pantheon |
Opțiune |
Notă |
| AF 1 |
ISTORICUL SITE-ULUI ȘI MANAGEMENTUL SITE-ULUI
Una dintre caracteristicile cheie ale agriculturii durabile este integrarea continuă a cunoștințelor specifice site-ului și a experiențelor practice în planificarea și practicile de management viitoare. Această secțiune este destinată să asigure că terenul, clădirile și alte facilități, care constituie structura fermei, sunt gestionate corespunzător pentru a asigura producția sigură de alimente și protecția mediului.
|
|
|
|
|
| AF 1.1. |
Istoricul site-ului |
|
|
|
|
| AF 1.1.1 |
Conformitatea va include identificarea vizuală în fermă a:
- un semn fizic la fiecare câmp/ livadă, seră/ curte/ parcelă/ clădire pentru animale/ adăpost, sau altă zonă/ locație a fermei; sau
- o hartă a fermei care identifică de asemenea locația surselor de apă, facilităților de depozitare/ manipulare/ iazuri/ grajduri,... și care ar putea fi corelată cu sistemul de identificare
|
DA |
Link către manualul utilizatorului unde se găsește în Pantheon FA: Setări - Exploatație agricolă - Câmpuri
|
|
|
| AF 1.1.2 |
Înregistrarea curentă va oferi un istoric al producției GLOBAL GAP pentru toate zonele de producție |
DA |
Link către manualul utilizatorului unde se găsește în Pantheon FA: Pentru fiecare câmp, putem vedea ce producem. Putem vedea acest lucru prin rapoarte și prin sarcini. Culturi & Legume - Sarcini; Struguri & Vin - Sarcini; Fructe & Nuci |
|
|
| AF 1.2.1 |
O evaluare scrisă a riscurilor pentru a determina dacă site-urile sunt adecvate pentru producție va fi disponibilă pentru toate site-urile. Evaluarea poate fi bazată pe una generică, dar va fi personalizată pentru situația fermei. Evaluarea riscurilor va lua în considerare:
- Riscuri fizice, chimice (inclusiv alergeni) și biologice potențiale
- Istoricul site-ului (pentru site-urile care sunt noi în producția agricolă, istoricul de cinci ani este recomandat și un minim de un an trebuie să fie cunoscut)
- Impactul întreprinderii propuse asupra stocului/ culturilor/ mediului înconjurător și sănătatea și siguranța animalelor în cadrul certificării pentru animale și acvacultură
|
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 1.2.2 |
Un plan de management abordează riscurile identificate în AF 1.2.1 și descrie procedurile de control al riscurilor care justifică faptul că site-ul în cauză este adecvat pentru producție. Acest plan va fi adecvat pentru operațiunile fermei, iar dovada implementării și eficacității sale va fi disponibilă. |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 2 |
ÎNREGISTRAREA ȘI AUTO-EVALUAREA INTERNA/ INSPECȚIA INTERNA
Detaliile importante ale practicilor agricole vor fi înregistrate și păstrate.
|
|
|
|
|
| AF 2.1 |
Producătorul va păstra înregistrări actualizate timp de minimum doi ani. Înregistrările electronice sunt valide și, atunci când sunt utilizate, producătorii sunt responsabili pentru menținerea copiilor de rezervă ale informațiilor. Pentru inspecția inițială, producătorii vor păstra înregistrări din cel puțin trei luni înainte de data inspecției externe sau din ziua înregistrării, oricare dintre acestea este mai lungă.
|
DA |
În Pantheon FA putem păstra toate înregistrările de la facturi, rapoarte pentru pesticide utilizate, îngrășăminte până la fișele animalelor.
|
|
|
|
AF 2.2 și
AF 2.3
|
Documentele pentru auto-evaluare vor include toate punctele de control aplicabile, chiar și atunci când o companie subcontractată le realizează. Lista de verificare pentru auto-evaluare va conține comentarii, dovezile observate pentru toate punctele de control neaplicabile conforme.
După auto-evaluare, toate acțiunile corective necesare sunt documentate și au fost implementate.
|
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 3 |
IGIENA
Oamenii sunt cheia prevenirii contaminării produselor. Personalul fermei și contractorii, precum și producătorii înșiși, garantează calitatea și siguranța produsului. Educația și formarea vor sprijini progresul către o producție sigură.
|
|
|
|
|
| AF 3.1 |
Evaluarea scrisă a riscurilor pentru problemele de igienă acoperă mediul de producție. |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 3.2 |
Fermerul va avea, de asemenea, instrucțiuni de igienă afișate vizibil pentru lucrători (inclusiv subcontractanți) și vizitatori, furnizate prin semne clare (imagini) și/sau în limba predominantă a forței de muncă. Instrucțiunile trebuie să se bazeze, de asemenea, pe rezultatul evaluării riscurilor de igienă |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 3.3 |
Persoanele din fermă vor primi formare anuală în igienă, adecvată activităților lor și conform instrucțiunilor de igienă. Cursul va fi oferit atât în formă scrisă, cât și verbală. |
DA |
În Pantheon FA putem introduce pentru fiecare angajare ziua ultimei formări pentru igienă. Această înregistrare o păstrăm în Personal - Fișe angajați - Sănătate și Securitate în Muncă
|
|
|
| AF 3.4 |
Lucrătorii cu sarcini identificate în procedurile de igienă vor demonstra competență în timpul inspecțiilor și există dovezi vizuale că procedurile de igienă sunt implementate. |
|
|
|
|
| AF 4 |
SĂNĂTATEA, SIGURANȚA ȘI BUNĂSTAREA LUCRĂTORILOR
Această secțiune este destinată să asigure practici sigure în locul de muncă și că toți lucrătorii înțeleg și sunt competenți să își îndeplinească sarcinile, sunt furnizați cu echipamente corespunzătoare pentru a le permite să lucreze în siguranță; și că, în cazul accidentelor, pot obține asistență adecvată și în timp util.
|
|
|
|
|
| AF 4.1 |
Sănătate și Siguranță
Această parte a certificării se referă la evaluarea scrisă a riscurilor pentru sănătatea și siguranța lucrătorilor. În această parte sunt incluse, de asemenea, procedurile scrise de sănătate și siguranță. Procedurile vor fi revizuite anual.
|
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 4.2 |
Formare
Pentru activitățile de formare vor fi păstrate toate înregistrările. înregistrări despre: activitățile de formare, formatorul, data și lista participanților.
|
DA |
În Pantheon FA putem introduce pentru fiecare angajare ziua ultimei formări pentru igienă. Această înregistrare o păstrăm în Personal - Fișe angajați - Sănătate și Securitate în Muncă |
|
|
| AF 4.3 |
Riscuri și Prim Ajutor |
|
|
|
|
| AF 4.3.1 |
Procedurile de accident permanent vor fi afișate clar în locații accesibile și vizibile pentru lucrători, vizitatori și subcontractanți |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 4.3.2 |
Semnele permanente și lizibile vor indica riscuri potențiale. Acest lucru va include, acolo unde este cazul: gropi de deșeuri, rezervoare de combustibil, ateliere și uși de acces ale facilităților de depozitare pentru protecția plantelor/îngrășăminte/orice alte substanțe chimice |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 4.3.3 |
Când este necesar pentru a asigura acțiuni adecvate, informațiile (de exemplu, site web, număr de telefon, date de siguranță) sunt accesibile |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 4.3.4 |
Kituri de prim ajutor complete și întreținute vor fi disponibile și accesibile în toate site-urile permanente și ușor disponibile pentru transport |
NU |
|
|
|
| AF 4.3.5 |
Există întotdeauna cel puțin o persoană instruită în prim ajutor. |
DA |
În Pantheon FA putem introduce pentru angajare că el/ea este instruit în prim ajutor. Această înregistrare o putem păstra în Personal - Fișe angajați - Sănătate și Securitate în Muncă |
|
|
| AF 4.4 |
Îmbrăcăminte/Echipament de Protecție |
|
|
|
|
| AF 4.4.1 |
Seturi complete de îmbrăcăminte de protecție, care permit respectarea instrucțiunilor de etichetare și/sau cerințelor legale și/sau cerințelor autorizate de o autoritate competentă, care sunt disponibile în fermă, utilizate și într-o stare bună de întreținere |
DA |
În Pantheon FA putem introduce pentru fiecare angajare ce tip de îmbrăcăminte de protecție a primit el/ea. Această înregistrare o păstrăm în Personal - Fișe angajați - Sănătate și Securitate în Muncă |
|
|
| AF 4.4.2 |
Depozitarea îmbrăcămintei de protecție. Îmbrăcămintea de protecție este păstrată curată conform tipului de utilizare și gradului de contaminare potențială și într-un loc ventilat |
|
|
|
|
| AF 4.5 |
Bunăstarea Lucrătorilor |
|
|
|
|
| AF 4.5.1 |
Documentația este disponibilă și identifică clar și numește membrul managementului care este responsabil pentru asigurarea conformității și implementării reglementărilor naționale și locale existente, actuale și relevante privind sănătatea, siguranța și bunăstarea lucrătorilor |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 4.5.2 |
Înregistrările arată că comunicarea între management și lucrători cu privire la problemele de sănătate, siguranță și bunăstare poate avea loc deschis și cel puțin o dată pe an. |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 4.5.3 |
Un loc pentru depozitarea alimentelor și un loc pentru a mânca vor fi furnizate lucrătorilor dacă aceștia mănâncă în fermă. Echipamentele pentru spălarea mâinilor și apa potabilă vor fi întotdeauna disponibile |
|
|
|
|
| AF 4.5.4 |
Cazarea lucrătorilor în fermă este locuibilă și are un acoperiș solid, feronerie și uși, și serviciile de bază de apă potabilă, toalete și canalizare |
|
|
|
|
| AF 4.5.5 |
Vehiculele sau ambarcațiunile vor fi sigure pentru lucrători și, atunci când sunt utilizate pentru a transporta lucrători pe drumurile publice, vor respecta reglementările naționale de siguranță |
DA |
În Pantheon putem introduce verificări periodice pentru vehicule și ambarcațiuni. Această înregistrare o păstrăm în Financiar - Active fixe |
|
|
| AF 5 |
SUBCONTRACTANȚI
Un subcontractant este entitatea care furnizează forță de muncă, echipamente și/sau materiale pentru a efectua operațiuni agricole specifice în baza unui contract cu producătorul (de exemplu, recoltare personalizată, stropire cu fructe și cules)
|
|
|
|
|
| AF 5.1 |
Când producătorul folosește subcontractanți, el/ea supraveghează activitățile acestora pentru a se asigura că acele activități sunt relevante pentru GLOBAL G.A.P |
|
|
|
|
| AF 6 |
GESTIONAREA DEȘEURILOR ȘI POLUĂRII, RECICLARE ȘI REUTILIZARE
Minimizarea deșeurilor va include revizuirea practicilor curente, evitarea deșeurilor, reducerea deșeurilor, reutilizarea deșeurilor și reciclarea deșeurilor
|
|
|
|
|
| AF 6.1 |
Identificarea Deșeurilor și Poluanților |
|
|
|
|
| AF 6.1.1 |
Produse de deșeuri posibile și surse de poluare, produse de procesele fermei au fost listate |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 6.2 |
Plan de Acțiune pentru Deșeuri și Poluare |
|
|
|
|
| AF 6.2.1 |
Un plan cuprinzător, actual și documentat care acoperă reducerea deșeurilor, poluarea și reciclarea deșeurilor este disponibil. |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 6.2.2 |
Evaluarea vizuală va arăta că nu există dovezi de deșeuri/gunoaie în imediata vecinătate a site-ului de producție sau a clădirilor de depozitare |
|
|
|
|
| AF 6.2.3 |
Toate rezervoarele de combustibil vor respecta cerințele locale. |
|
|
|
|
| AF 6.2.4 |
Materialele organice de deșeuri sunt compostate și utilizate pentru îmbunătățirea solului. Metoda de compostare asigură că nu există riscuri de dăunători, boli sau răspândirea plantelor |
|
|
|
|
| AF 6.2.5 |
Apele uzate rezultate din spălarea utilajelor contaminate |
|
|
|
|
| AF 7 |
CONSERVARE
Agricultura și mediul sunt legate inseparabil. Gestionarea faunei sălbatice și a peisajului este de mare importanță. Abundența și diversitatea florei și faunei beneficiază de îmbunătățirea speciilor și diversitatea structurală a terenului și caracteristicilor peisajului.
|
|
|
|
|
| AF 7.1 |
Impactul Agriculturii asupra Mediului și Biodiversității (Referință încrucișată) |
|
|
|
|
| AF 7.1.1 |
Va exista un plan de acțiune scris care vizează îmbunătățirea habitatelor și menținerea biodiversității în fermă |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 7.1.2 |
A luat în considerare producătorul cum să îmbunătățească mediul în beneficiul comunității locale și florei și faunei |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 7.2 |
Îmbunătățirea Ecologică a Site-urilor Neproductive |
|
|
|
|
| AF 7.2.1 |
Ar trebui să existe un plan pentru a transforma site-urile neproductive și zonele identificate care dau prioritate ecologiei în zone de conservare, acolo unde este viabil. |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 7.3 |
Eficiența Energetică
Echipamentele agricole vor fi selectate și întreținute pentru o eficiență energetică optimă. Utilizarea surselor de energie regenerabilă ar trebui încurajată
|
|
|
|
|
| AF 7.3.1 |
Există înregistrări privind utilizarea energiei (de exemplu, facturi în care este detaliată consumul de energie) |
DA |
În Pantheon putem introduce toate facturile primite.Produse - Primire |
|
|
| AF 7.3.2 |
Un plan scris care identifică oportunitățile de îmbunătățire a eficienței energetice este disponibil |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 7.3.3 |
Producătorii iau în considerare reducerea utilizării energiei non-regenerabile la un minim posibil și utilizarea celor regenerabile |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 7.4 |
Colectarea/reciclarea apei |
|
|
|
|
| AF 7.4.1 |
Colectarea apei este recomandată acolo unde este comercial și practic fezabil, din acoperișurile clădirilor, sere,.... Colectarea din cursurile de apă din perimetrul fermei poate necesita permise legale din partea autorităților |
|
|
|
|
| AF 8 |
RECLAMAȚII
Gestionarea reclamațiilor va duce la un sistem de producție mai bun în ansamblu
|
|
|
|
|
| AF 8.1 |
Procedura de reclamație va fi disponibilă în legătură cu probleme interne și externe acoperite de GLOBAL G.A.P |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 9 |
PROCEDURI DE RETRAGERE/RECALL |
|
|
|
|
| AF 9.1 |
Producătorul va avea o procedură documentată care identifică tipul de eveniment care poate duce la o retragere/recall, persoanele responsabile pentru luarea deciziilor cu privire la posibila retragere/recall a produsului, mecanismul de notificare a următorului pas în lanțul de aprovizionare. |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 10 |
APĂRAREA ALIMENTELOR (nu se aplică pentru Flori și Ornamental)
|
|
|
|
|
| AF 10.1 |
Amenințările intenționate potențiale la siguranța alimentelor în toate fazele operațiunii trebuie identificate și evaluate. |
|
|
|
|
| AF 11 |
GLOBAL G.A.P
|
|
|
|
|
| AF 11.1 |
Toate documentele de tranzacție includ referințe la GLOBAL G.A.P |
|
|
|
|
| AF 12 |
UTILIZAREA LOGO-ULUI |
|
|
|
|
| AF 12.1 |
Cum să utilizați logo-ul GLOBAL GAP și numărul GGN |
|
|
|
|
| AF 13 |
URMĂRIRE ȘI SEGREGARE
Aceasta este pentru toți producătorii care trebuie să se înregistreze pentru producție/posesie paralelă și pentru cei care cumpără de la alți producători (certificați sau nu) aceleași produse pe care le certifică
|
|
|
|
|
| AF 13.1 |
Un sistem va fi implementat pentru a evita amestecarea produselor certificate și necertificate |
|
|
|
|
| AF 13.2 |
În cazul în care producătorul este înregistrat pentru producție/posesie paralelă, toate produsele ambalate în ambalajul final pentru consumatori vor fi identificate cu un GGN de unde provine produsul dintr-un proces certificat |
|
|
|
|
| AF 13.3 |
Verificarea finală va fi documentată pentru a arăta că produsele certificate și necertificate sunt expediate corect. |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 13.4 |
Procedurile vor fi stabilite, documentate și menținute corespunzător la scară operațiunii, pentru identificarea cantităților certificate și, atunci când este cazul, necertificate achiziționate din surse diferite |
DA |
În Pantheon putem introduce toate facturile primite.Produse - Primire |
|
|
| AF 14 |
BALANȚA MASĂ
|
|
|
|
|
| AF 14.1 |
Există înregistrări de vânzări disponibile pentru toate cantitățile vândute. |
DA |
În Pantheon avem toată urmărirea în modul Produse |
|
|
| AF 14.2 |
Cantitățile (produse, stocate și/sau achiziționate) vor fi înregistrate și rezumate pentru toate produsele |
DA |
În Pantheon avem toată urmărirea în modul Produse |
|
|
| AF 14.3 |
Rapoartele de conversie vor fi calculate și disponibile pentru fiecare proces de manipulare relevant |
|
|
|
|
| AF 15 |
DECLARAȚIA POLITICII DE SIGURANȚĂ ALIMENTARĂ
Declarația politicii de siguranță alimentară reflectă într-un mod neechivoc angajamentul producătorului de a asigura că siguranța alimentară este implementată și menținută pe parcursul proceselor de producție
|
|
|
|
|
| AF 15.1 |
Finalizarea și semnarea Declarației Politicii de Siguranță Alimentară este un angajament care trebuie reînnoit anual pentru fiecare nou ciclu de certificare ciclul |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 16 |
MITIGAREA FRAUDEI ALIMENTARE |
|
|
|
|
| AF 16.1 |
O evaluare documentată a riscurilor pentru a identifica vulnerabilitățile potențiale la frauda alimentară este disponibilă, actuală și implementată |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|
| AF 16.2 |
Un plan documentat de mitigare a fraudei alimentare, specificând măsurile pe care producătorul le-a implementat pentru a aborda amenințările de fraudă alimentară identificate este disponibil și implementat |
NU |
|
Scanați documentul în sistemul de documentație în Pantheon |
|