| Бр. |
Контролна точка - опис |
Во Pantheon (Да/Не) |
Линк до упатството за корисник во Pantheon |
Опција |
Забелешка |
| AF 1 |
ИСТОРИЈА НА ЛОКАЦИЈАТА И УПРАВУВАЊЕ СО ЛОКАЦИЈАТА
Една од клучните карактеристики на одржливото земјоделство е континуираната интеграција на специфично знаење за локацијата и практични искуства во идното управување и практики. Оваа секција е наменета да осигура дека земјата, згради и други објекти, кои го сочинуваат ткивото на фармата, се правилно управувани за да се осигура безбедна производња на храна и заштита на животната средина.
|
|
|
|
|
| AF 1.1. |
Историја на локацијата |
|
|
|
|
| AF 1.1.1 |
Усогласеноста треба да вклучува визуелна идентификација во фармата на:
- физички знак на секое поле/овоштарник, стаклена градина/двор/парцел/зграда за животни/клетка, или друга фарма локација; или
- карта на фармата која исто така идентификува локацијата на водни извори, складишта/објекти за ракување/бара/стали,... и која може да биде поврзана со системот за идентификација
|
ДА |
Линк до упатството за корисник каде да се најде во Pantheon FA: Поставки - Земјоделско стопанство - Полја
|
|
|
| AF 1.1.2 |
Тековниот запис треба да обезбеди историја на GLOBAL GAP производството во сите производствени области |
ДА |
Линк до упатството за корисник каде да се најде во Pantheon FA: За секое поле, можеме да видиме што произведуваме. Можеме да го видиме ова преку извештаи и преку задачи. Култури & Зеленчук - Задачи; Грозје & Вино - Задачи; Плодови & Ореви |
|
|
| AF 1.2.1 |
Напишаната проценка на ризик за да се утврди дали локациите се соодветни за производство треба да биде достапна за сите локации. Проценката може да биде базирана на општа, но треба да биде прилагодена на ситуацијата на фармата. Проценката на ризикот треба да ги земе предвид:
- Потенцијални физички, хемиски (вклучувајќи алергени) и биолошки опасности
- Историјата на локацијата (за локации кои се нови за земјоделско производство, историјата од пет години е совет и минимум од една година треба да биде позната)
- Влијанието на предложеното претпријатие на соседните стоки/култури/животна средина, и здравјето и безбедноста на животните во рамките на сертификацијата на животните и аквакултурата
|
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 1.2.2 |
Управувачкиот план треба да се однесува на ризикот идентификуван во AF 1.2.1 и да опишува процедурите за контрола на опасностите кои оправдуваат дека локацијата во прашање е соодветна за производство. Овој план треба да биде соодветен за операциите на фармата, и треба да има докази за неговата имплементација и ефективност. |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 2 |
ЧУВАЊЕ ЗАПИСИ И ВНАТРЕШНА САМОПРОЦЕНКА/ ВНАТРЕШНА ИСПИТУВАЊЕ
Важно е деталите за земјоделските практики да бидат запишани и записите да се чуваат.
|
|
|
|
|
| AF 2.1 |
Производителот треба да чува актуелни записи најмалку две години. Електронските записи се валидни и кога се користат, производителите се одговорни за одржување резервни копии на информациите. За првичната инспекција, производителите треба да чуваат записи од најмалку три месеци пред датумот на надворешната инспекција или од денот на регистрација, што е подолго.
|
ДА |
Во Pantheon FA можеме да чуваме сите записи од фактури, извештаи за користени пестициди, ѓубрива до картички за животни.
|
|
|
|
AF 2.2 и
AF 2.3
|
Документите за самооценка треба да вклучуваат сите применливи контролни точки, дури и кога подизведувачка компанија ги извршува. Листата за самооценка треба да содржи коментари, за доказите забележани за сите не применливи контролни точки за усогласеност.
По самооценката, сите потребни корективни мерки се документирани и имплементирани.
|
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 3 |
ХИГИЕНА
Луѓето се клучот за превенција на контаминација на производот. Персоналот на фармата и изведувачите, како и самите производители, стојат за квалитетот и безбедноста на производот. Образованието и обуката ќе поддржат напредок кон безбедна производња.
|
|
|
|
|
| AF 3.1 |
Напишаната проценка на ризик за хигиенски прашања ги покрива производствената средина. |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 3.2 |
Фармерот исто така треба да има хигиенски инструкции видливо прикажани за работниците (вклучувајќи подизведувачи) и посетители, обезбедени преку јасни знаци (слики) и/или на доминантниот јазик на работната сила. Инструкциите исто така мора да бидат базирани на резултатот од проценката на хигиенскиот ризик |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 3.3 |
Лицата на фармата треба да добијат годишна обука за хигиена соодветна на нивните активности и според хигиенските инструкции. Курсот треба да биде даден во писмена и вербална форма. |
ДА |
Во Pantheon FA можеме да внесеме за секое вработување денот на последната обука за хигиена. Овој запис го чуваме во Лични - Досиеја на вработени - Здравје и безбедност на работа
|
|
|
| AF 3.4 |
Работниците со задачи идентификувани во хигиенските процедури треба да демонстрираат компетентност за време на инспекциите и постои визуелен доказ дека хигиенските процедури се имплементирани. |
|
|
|
|
| AF 4 |
ЗДРАВЈЕ, БЕЗБЕДНОСТ И ДОБРОБИТ НА РАБОТНИЦИТЕ
Оваа секција е наменета да осигура безбедни практики на работното место и дека сите работници разбираат и се компетентни да ги извршуваат своите должности, им се обезбедува соодветна опрема за да можат да работат безбедно; и дека, во случај на несреќи, можат да добијат соодветна и навремена помош.
|
|
|
|
|
| AF 4.1 |
Здравје и безбедност
Оваа дел од сертификацијата се однесува на напишаната проценка на ризик за опасности за здравјето и безбедноста на работниците. Во овој дел исто така се вклучени напишаните процедури за здравје и безбедност. Процедурите треба да се прегледуваат годишно.
|
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 4.2 |
Обука
За активностите за обука треба да се чуваат сите записи. Записи за: активности за обука, тренерот, датумот и списокот на присутни.
|
ДА |
Во Pantheon FA можеме да внесеме за секое вработување денот на последната обука за хигиена. Овој запис го чуваме во Лични - Досиеја на вработени - Здравје и безбедност на работа |
|
|
| AF 4.3 |
Опасности и прва помош |
|
|
|
|
| AF 4.3.1 |
Постоянните процедури за несреќи треба да бидат јасно прикажани на достапни и видливи локации за работниците, посетителите и подизведувачите |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 4.3.2 |
Постоянни и читливи знаци треба да укажуваат на потенцијални опасности. Ова треба да вклучува, каде што е применливо: јами за отпад, резервоари за гориво, работилници и пристапни врати на складишните објекти за заштита на растенијата/ѓубрива/други хемикалии |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 4.3.3 |
Кога е потребно да се осигура соодветна акција, информациите (на пр. веб-страница, телефонски број, податоци за безбедност) се достапни |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 4.3.4 |
Комплетни и одржувани комплети за прва помош треба да бидат достапни и достапни на сите постојани локации и лесно достапни за транспорт |
НЕ |
|
|
|
| AF 4.3.5 |
Секогаш има најмалку една личност обучена за прва помош. |
ДА |
Во Pantheon FA можеме да внесеме за вработувањето дека тој/таа е обучен за прва помош. Овој запис можеме да го чуваме во Лични - Досиеја на вработени - Здравје и безбедност на работа |
|
|
| AF 4.4 |
Заштитна облека/опрема |
|
|
|
|
| AF 4.4.1 |
Комплетни сетови на заштитна облека, кои овозможуваат усогласување со упатствата за етикетирање и/или законските барања и/или барањата како што е овластено од компетентен орган, да бидат достапни на фармата, користени и во добар состојба на поправка |
ДА |
Во Pantheon FA можеме да внесеме за секое вработување каква заштитна облека добил/добила. Овој запис го чуваме во Лични - Досиеја на вработени - Здравје и безбедност на работа |
|
|
| AF 4.4.2 |
Складирање на заштитната облека. Заштитната облека се чува чиста според типот на употреба и степенот на потенцијална контаминација и на проветрена локација |
|
|
|
|
| AF 4.5 |
Добробит на работниците |
|
|
|
|
| AF 4.5.1 |
Документацијата е достапна која јасно идентификува и именува член на управата кој е одговорен за осигурување на усогласеност со и имплементација на постојните, актуелни и релевантни национални и локални регулативи за здравје, безбедност и добробит на работниците |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 4.5.2 |
Записите покажуваат дека комуникацијата помеѓу управата и работниците за загриженост за здравје, безбедност и добробит може да се одвива отворено и најмалку еднаш годишно. |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 4.5.3 |
Место за складирање храна и место за јадење треба да се обезбедат за работниците ако јадат на фармата. Опремата за миење раце и питката вода секогаш треба да бидат обезбедени |
|
|
|
|
| AF 4.5.4 |
Живеалиштата на фармата за работниците се населиви, и имаат звучен покрив, прозорци и врати, и основни услуги за питка вода, тоалети и одводи |
|
|
|
|
| AF 4.5.5 |
Возилата или пловилата треба да бидат безбедни за работниците и, кога се користат за транспорт на работници по јавни патишта, треба да бидат во согласност со националните безбедносни регулативи |
ДА |
Во Pantheon можеме да внесеме периодичен преглед за возила и пловила. Овој запис го чуваме во Финансии - Фиксни средства |
|
|
| AF 5 |
ПОДИЗВЕДУВАЧИ
Подизведувач е ентитетот кој обезбедува работна сила, опрема и/или материјали за извршување специфични операции на фармата под договор со производителот (на пр. прилагодено жито, жетва, прскање и собирање на овошје)
|
|
|
|
|
| AF 5.1 |
Кога производителот користи подизведувачи, дали таа/тој ги надгледува нивните активности за да осигура дека тие активности се релевантни за GLOBAL G.A.P |
|
|
|
|
| AF 6 |
УПРАВУВАЊЕ СО ОТПАД И ЗААБРАНА, РЕЦИКЛИРАЊЕ И ПОВТОРНА УПОТРЕБА
Минимизирањето на отпадот треба да вклучува преглед на тековните практики, избегнување на отпад, намалување на отпад, повторна употреба на отпад и рециклирање на отпад
|
|
|
|
|
| AF 6.1 |
Идентификација на отпад и загадувачи |
|
|
|
|
| AF 6.1.1 |
Можни производи на отпад и извори на загадување, произведени од процесите на фармата, се наведени |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 6.2 |
Акционен план за отпад и загадување |
|
|
|
|
| AF 6.2.1 |
Се достапен сеопфатен, актуелен и документиран план кој ги покрива намалувањето на отпад, загадувањето и рециклирањето на отпадот. |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 6.2.2 |
Визуелната проценка треба да покаже дека нема докази за отпад/ѓубре во непосредната близина на производствената локација или складишните згради |
|
|
|
|
| AF 6.2.3 |
Сите резервоари за гориво треба да бидат во согласност со локалните барања. |
|
|
|
|
| AF 6.2.4 |
Органскиот отпаден материјал се компостира и се користи за кондиционирање на почвата. Методот на компостирање осигурува дека нема ризик од пренос на штетници, болести или плевели |
|
|
|
|
| AF 6.2.5 |
Отпадна вода која произлегува од миење на контаминирана опрема |
|
|
|
|
| AF 7 |
ЗАЧУВАЊЕ
Земјоделството и животната средина се неразделно поврзани. Управувањето со дивиот свет и пејзажот е од големо значење. Обилноста и разновидноста на флората и фауната придонесуваат за подобрување на видови и структурната разновидност на земјата и карактеристиките на пејзажот.
|
|
|
|
|
| AF 7.1 |
Влијанието на земјоделството на животната средина и биодиверзитетот (Крос-референца) |
|
|
|
|
| AF 7.1.1 |
Треба да постои напишан акционен план кој има за цел да ги подобри хабитатите и да го одржи биодиверзитетот на фармата |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 7.1.2 |
Дали производителот размислувал како да го подобри животната средина за доброто на локалната заедница и флората и фауната |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 7.2 |
Еколошко надградба на непроизводствени локации |
|
|
|
|
| AF 7.2.1 |
Треба да постои план за конверзија на непроизводствени локации и идентификувани области кои даваат приоритет на екологијата во заштитени области каде што е можно. |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 7.3 |
Енергетска ефикасност
Земјоделската опрема треба да биде избрана и одржувана за оптимална енергетска ефикасност. Употребата на обновливи извори на енергија треба да биде охрабрена
|
|
|
|
|
| AF 7.3.1 |
Записите за употреба на енергија постојат (на пр. фактури каде што е детално опишана потрошувачката на енергија) |
ДА |
Во Pantheon можеме да внесеме сите примени фактури.Стоки - Примање |
|
|
| AF 7.3.2 |
Напишан план кој идентификува можности за подобрување на енергетската ефикасност е достапен |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 7.3.3 |
Производителите размислуваат за намалување на употребата на не-обновливи енергија на минимум и користење на обновливи |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 7.4 |
Собирање/рециклирање на вода |
|
|
|
|
| AF 7.4.1 |
Собирањето вода се препорачува каде што е комерцијално и практично изводливо, од покривите на згради, стакленици,... Собирањето од водотеци во рамките на периметрите на фармата може да бара правни дозволи од властите |
|
|
|
|
| AF 8 |
ЖАЛБИ
Управувањето со жалбите ќе доведе до подобар производствен систем
|
|
|
|
|
| AF 8.1 |
Процедурата за жалби треба да биде достапна во однос на внатрешни и надворешни прашања покриени од GLOBAL G.A.P |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 9 |
ПРОЦЕДУРИ ЗА ВРАЌАЊЕ/УБАВАЊЕ |
|
|
|
|
| AF 9.1 |
Производителот треба да има документирана процедура која идентификува тип на настан кој може да резултира со повлекување/враќање, лицата одговорни за донесување одлуки за можно повлекување/враќање на производот, механизмот за известување за следниот чекор во синџирот на снабдување. |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 10 |
ЗАШТИТА НА ХРАНА (не применливо за Цветови и Окрасни растенија)
|
|
|
|
|
| AF 10.1 |
Потенцијалните намерни закани за безбедноста на храната во сите фази на операцијата треба да бидат идентификувани и оценети. |
|
|
|
|
| AF 11 |
GLOBAL G.A.P
|
|
|
|
|
| AF 11.1 |
Дали целата документација за трансакции вклучува референца на GLOBAL G.A.P |
|
|
|
|
| AF 12 |
УПОТРЕБА НА ЛОГО |
|
|
|
|
| AF 12.1 |
Како да се користи логото на GLOBAL GAP и GGN бројот |
|
|
|
|
| AF 13 |
ТРАСИРАНОСТ И СЕГРЕГАЦИЈА
Ова е за сите производители кои треба да се регистрираат за паралелно производство/власност и за оние кои купуваат од други производители (сертифицирани или не) истите производи кои исто така ги сертифицираат
|
|
|
|
|
| AF 13.1 |
Системот треба да биде воспоставен за да се избегне мешање на сертифицирани и не-сертифицирани производи |
|
|
|
|
| AF 13.2 |
Во случај производителот да е регистриран за паралелно производство/власност, сите производи пакувани во пакување за краен потрошувач треба да бидат идентификувани со GGN каде што производот потекнува од сертифициран процес |
|
|
|
|
| AF 13.3 |
Крајната проверка треба да биде документирана за да се покаже дека сертифицираните и не-сертифицираните производи се испорачуваат правилно. |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 13.4 |
Процедурите треба да бидат воспоставени, документирани и одржувани соодветно на обемот на операцијата, за идентификување на сертифицирани и, кога е применливо, не-сертифицирани количини купени од различни извори |
ДА |
Во Pantheon можеме да внесеме сите примени фактури.Стоки - Примање |
|
|
| AF 14 |
МАСА БАЛАНС
|
|
|
|
|
| AF 14.1 |
Дали постојат записи за продажба за сите количини продадени. |
ДА |
Во Pantheon имаме цела трасираност во модулот Стоки |
|
|
| AF 14.2 |
Количини (произведени, складирани и/или купени) треба да бидат запишани и сумирани за сите производи |
ДА |
Во Pantheon имаме цела трасираност во модулот Стоки |
|
|
| AF 14.3 |
Односите на конверзија треба да бидат пресметани и достапни за секој релевантен процес на ракување |
|
|
|
|
| AF 15 |
ДЕКЛАРАЦИЈА ЗА ПОЛИТИКАТА ЗА БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
Декларацијата за политиката за безбедност на храната одразува на недвосмислен начин обврската на производителот да осигура дека безбедноста на храната се имплементира и одржува низ производствените процеси
|
|
|
|
|
| AF 15.1 |
Завршувањето и потпишувањето на Декларацијата за политиката за безбедност на храната е обврска која треба да се обновува годишно за секоја нова сертификација циклично |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 16 |
МИТИГАЦИЈА НА ПРЕВАРА ВО ХРАНА |
|
|
|
|
| AF 16.1 |
Документирана проценка на ризик за идентификување на потенцијалната ранливост на преварите во храната е достапна, актуелна и имплементирана |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|
| AF 16.2 |
Документиран план за намалување на преварите во храната, специфицирајќи ги мерките што производителот ги имплементирал за справување со заканите од превари во храната е достапен и имплементиран |
НЕ |
|
Скенирајте го документот во системот за документација во Pantheon |
|